|
את הארטישוק אפשר למצוא בשווקים מדצמבר ועד מאי. אפשר אמנם לשמרו בהקפאה, אבל כדאי לנצל חודשים אלו ולהכין ממנו, כשהוא טרי, מיני מטעמים. מבין הממולאים, אין ספק שזה חגיגי מכולם, הן משום שהוא נדיר..
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, בשר כבש, ארטישוק, צנוברים, מרק, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
לא זו בלבד שמראה גרעיני הפול, הנחים להם בתוך הבורגול עם בשר הכבש, הוא מראה נפלא - גם מרקם הטעמים בתבשיל זה הוא מושלם.
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, בשר כבש, פול, כוסברה, בורגול, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
הוא מכונה גם חמין של קיץ, וטוב גם לחורף, לאביב ולסתיו. עוף ואטריות המשחימים לאיטם על שכבת תפוחי אדמה. אחד המאכלים הטעימים, המנחמים והאהובים עליי ביותר בעולם.
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, שוקיים עוף, ירכיים עוף, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, מקרוני, ביצים, פסטה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, פרג, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קמצוץ הקינמון עושה במנה המוכרת הזאת פלאים, וגם על הכמון אסור לוותר. הצירוף של אורז טוב, עדשים ירוקות והרבה בצל מטוגן עושים אותה לאחת המנות האהובות במטבח הערבי.
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, עדשים, אורז, פלפל שחור, קינמון, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
אטריות עם עוף וירקות, כמו בתאילנד. מתכון של גיל חובב
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, חזה עוף, בצל סגול, פלפל אדום, פלפל ירוק, גזר, כרוב ירוק, נבטים, כוסברה, לימון, אטריות אורז, מרק עוף, רוטב סויה, סוכר חום, ביצים, בוטנים, שום, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
מתכון עוף חגיגי ומשובח: שוקי עוף בעשבי תיבול על מצע של בצלי שאלוט מתקתקים ברוטב מתקתק של בלסמי, דבש וסויה
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, שוקיים עוף, בצל ירוק, יין אדום יבש, ערמונים, רוטב סויה, חומץ בלסמי, דבש, סוכר, שום, מרווה, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לעוף תאילנדי מוקפץ של השף המעופף, גיל חובב המבקר בתאילנד
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, עוף, בצל סגול, פלפל אדום, סוכר, רוטב סויה, שום, בזיליקום, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
מנה עסיסית ומלאת טעמים של עוף ברוטב מרוקאי מתקתק עם פירות יבשים באדיבות דניאל זך, "כרמלה ואני", הוצאת מוזן
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, עוף, שוקיים עוף, ירכיים עוף, כרעיים, תאנים, דבלה, תמר, שזיפים, צימוקים, תירס, סלרי, תותים, יין לבן, שמן קנולה, דבש תמרים, סילאן תמרים, אגוזי מלך, שום, כמון, קינמון, כורכום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לעוף קומתיים של השף המעופף גיל חובב המבקר בתאילנד
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, כוסברה, פלפל אדום, לימון, תפוחי אדמה, קישואים, מרינדה, קלי, רוטב סויה, שום, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
המטבח האסייתי עם הילדים. מתכון לשיפודי עוף וירקות קלויים ברוטב טריאקי באדיבות 4chef
שמן תירס,שמן,בצל,-תמצית וניל,-מקל וניל
, חזה עוף, לימון, בצל סגול, גזרגמבה, כוסברה, תירס, זוקיני, כרובית, רוטב טריאקי, דבש, רוטב סויה, חומץ אורז, סוכר חום, קורנפלור, שמן שומשום, שמן קנולה, ג'ינג'ר, שום, שומשום, גזר
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא