מתכונים עם שמן, חמאה, דג לוקוס

ריזוטו חריימה

“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..

שמן,חמאה,דג לוקוס , עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חריימה

www.hashulchan.co.il

קבב לוקוס

שמן,חמאה,דג לוקוס , שמנת מתוקה, כוסברה, בצל סגול, עגבניות, יין לבן, חלמון, שמן זית, ג'ינג'ר, בזיליקום, פטרוזיליה, כמון, מלח, פלפל לבן, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני קבב לוקוס, מתכוני לוקוס, מתכוני קבב

www.foodis.co.il

פילה לוקוס בפרנו ושמנת

נתחי דג בליווי רוטב פרנו

שמן,חמאה,דג לוקוס , שמנת מתוקה, לימון, קמח, שמן זית, פלפל, מלח, שום, טרגון

ראו גם: מתכוני פילה לוקוס, מתכוני פרנו, מתכוני שמנת

www.mako.co.il

עם דגים כאלו אתם בראש , השנה.

חשבתי על מנה נהדרת לחג. כזאת שתוגש בקערה חגיגית למרכז השולחן

שמן,חמאה,דג לוקוס , שוק טלה, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, אפרסק, כוסברה, ליים, יין לבן, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, גרעין, דבש, פטרוזיליה, טרגון, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני דגים

saloona.co.il

סטייק לוקוס בשקית

המתכון המלא לסטייק לוקוס בשקית של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שמן,חמאה,דג לוקוס , גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, אפונה, לימון, יין לבן, סוכר, שמן זית, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סטייק לוקוס, מתכוני סטייק, מתכוני לוקוס

www.mako.co.il

לוקוס בעגבניות וצלפים

מתכון דגים משובח של אורי בורי

שמן,חמאה,דג לוקוס , דג אנשובי, עגבניות, תמר, שמן זית, צלפים, חומץ בלסמי, רוטב דגים, מלח ים, שמיר, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני לוקוס, מתכוני עגבניות, מתכוני צלפים

www.mako.co.il

טאג’ין לוקוס

מנה מרוקאית יפהפייה, עם מיליון טעמים ורוטב שחובה לנגב בחלה טרייה. שווה להשקיע בטאג’ין ייצוגי, אבל אם אין, אפשר להשתמש בכל קדרת חרס או תבנית יפה עם מכסה. את תערובת התיבול הייחודית לטאג’ין ויק..