מתכונים עם שמן, לימון, חומץ אורז, חומץ ללא דג ברבוניה

קרפאצ’ו סלק ונבטוטים בשמן שומשום

4 מנות | 10 דק’ הכנה מתאבן פשוט ובסיסי שתמיד מצליח. להכנת הסלט דרושה מנדולינה (פורס ירקות, ראו בהמשך) או קולפן רחב.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , גבינת פרמזן, סלרי, נבטים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, שמן שומשום, שמן זית, בזיליקום, מלח ים

ראו גם: מתכוני סלק, מתכוני נבטוטים, מתכוני בשמן שומשום

www.hashulchan.co.il

טירדיטו סלמון

החמוץ-מתוק של התפוח משתלב נפלא עם הסלמון, ואצות הנורי מוסיפות טעם מיוחד, שמזכיר אוטומטית סושי.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , אצות נורי, דג סלמון, תפוחי עץ, תפוחים, בצל, שמן זית, פלפל, נענע

ראו גם: מתכוני סלמון

www.hashulchan.co.il

לביבות אורז, אצות היג’יקי וזוקיני ברוטב פונזו

רוטב פונזו הוא מעין רוטב-על יפני, שמשמש גם לתיבול וגם לטבילה, ומגישים אותו לצד שלל מאכלים יפניים כמו טמפורה, סשימי ויקיטורי. בדרך כלל מכינים את הרוטב עם מיץ יוזו (הדר יפני), אבל כאן השתמשתי ..

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , אצות, זוקיני, רוטב סויה, קמח אורז, קמח לבן, ביצים, סוכר

ראו גם: מתכוני לביבות אורז, מתכוני אצות, מתכוני זוקיני

www.hashulchan.co.il

קרפאצ’ו טופו במיסו וטקילה

מנה קיצית קלה ומהירה. הטופו סופח טעמים של מיסו, טקילה והדרים מהמרינדה במשך כל הלילה.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , אשכולית אדומה, בצל שאלוט, בצל ירוק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, שמן בוטנים, מרינדה, טקילה, טופו, סוכר, דבש

ראו גם: מתכוני טופו, מתכוני מיסו, מתכוני טקילה

www.hashulchan.co.il

סלט פתיתים עם תרד ופולי סויה (אדממה)

סלט שבקלות יכול להפוך לארוחה שלמה, ואפילו בריאה ודלת קלוריות. הפעם הפתיתים נצבעים בטעמים אסיאתיים. ודאו שיש לכם במזווה רוטב סויה משובח, מירין (או יין שרי) ושמן שומשום.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , גבינת מוצרלה, גבינה, עלי תרד, שומר, מיץ לימון, יין שרי, שמן שומשום, רוטב סויה, פולי סויה, שמן זית, פתיתים, פילו, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט פתיתים, מתכוני תרד, מתכוני פולי סויה

www.hashulchan.co.il

סלט שורשים אסיאתי עדין

4 מנות | 10 דק’ הכנה משתמשים בסלק חי ומקבלים סלט עם מרקם מתפצח, שעושה כיף בפה.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , סלרי, צנון, קולרבי, כוסברה, תפוחי עץ, שומר, גזר, לוף, סלק, מיץ לימון, שמן שומשום, שמן קנולה, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, בזיליקום, נענע

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני אסיאתי, מתכוני עדין

www.hashulchan.co.il

סלט שורשים קוריאני

כמה אני אוהבת כוסברה! במיוחד עם מערבבים אותה עם לימון, צ’ילי וירקות שורש. סלט מנצח, שאתם חייבים לנסות.

שמן,לימון,חומץ אורז,חומץ,-דג ברבוניה , קולרבי, כוסברה, שורש, סלק, מיץ לימון, יין, שמן שומשום, רוטב דגים, סוכר, גזר, פלפל

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני קוריאני, מתכוני שורשים

www.hashulchan.co.il

סיגרים של ג’מבו שרימפס ב”סלסה” של קרמל חריף

“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..