|
השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..
שמן,מלח,ליקרים,חומץ בלסמי
, שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, שמן שומשום, שמן זית, מרק, פלפל שחור, נענע, מלח גס, אניס
www.hashulchan.co.il
|
מתכוני בשר, מתכוני עוף, תבשילי קדירה נפלאים סטייקים, נקניקיות וקציצות, ועוד
שמן,מלח,ליקרים,חומץ בלסמי
, סינטה בקר, בצל, מיץ רימונים, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, עירית
www.chef-lavan.co.il
|
מתכון המשלב טעמים של פיקנטיות מתקתקה, מושלם על פרוסת באגט צלויות אך ניתן להכין גם בכלי להגשה במרכז השולחן. ריבת הבצל מאוד מתאימה לטעמי הכבד, ניתן לשמור במקרר עד כחודש ולשלב עם גבינות חריפות, בשרים צלויים ועוד.
שמן,מלח,ליקרים,חומץ בלסמי
, כבד עוף, בצל לבן, ברנדי, שמן תירס, שמן זית, סוכר, טימין, מרווה, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|