|
שמן,סטייק,דבש
, בקר, שניצל, חומוס, לוביה, דלעת, קמח, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, פלפל, מלח, מקל קינמון
www.foodis.co.il
|
|
שמן,סטייק,דבש
, בקר, שניצל, חומוס, לוביה, דלעת, קמח, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, פלפל, מלח, מקל קינמון
www.foodis.co.il
|
|
הפקה: culinarium
שמן,סטייק,דבש
, אנטריקוט בקר, צנון, ראש סלרי, שמן תירס, רוטב סויה, סילאן תמרים, שמן זית, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה, גזר, שום, טימין
www.sugat.com
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.
שמן,סטייק,דבש
, אנטריקוט בקר, צנון, ראש סלרי, שמן תירס, רוטב סויה, סילאן תמרים, שמן זית, מלח גס, פלפל, פטרוזיליה, גזר, שום, טימין
www.2eat.co.il
|
|
שמן,סטייק,דבש
, פרגיות, עגבניות שרי, פלפל צהוב, בצל ירוק, פלפלים, אפונה, תמר, צנוברים, שמן זית, קוסקוס, פלפל שחור, סומאק, מלח
food.walla.co.il
|
|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
שמן,סטייק,דבש
, בשר, כבד, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, חומץ בן יין אדום, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם אין מחבת ברזל מחורצת (פלנצ'ה), מכינים במחבת כבדה ומקבלים בשר ללא פסי צריבה. אותה צורת הכנה תתאים גם לצלעות בודדות, או לטבעות של סינטה או פילה שהופרדו מהעצם
שמן,סטייק,דבש
, אוכף טלה, עצם בקר, חומץ בן יין לבן, שמן זית, זרעי חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, מרווה
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא