|
תוספת טעימה ללא גלוטן - דייסת תירס סמיכה בשילוב גבינות מסקרפונה וגורגונזולה ובתוספת דלעת מתקתקה
שמן,פולנטה,גבינת מסקרפונה,גבינה,-פודינג וניל
, חלב, חמאה, גורגונזולה, גבינת רוקפור, בצל, דלעת, יין לבן, קמח תירס, סוכר, שמן זית, מלח ים, עירית, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
שמן,פולנטה,גבינת מסקרפונה,גבינה,-פודינג וניל
, גבינת עיזים, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, לפת, שמן זית, קרח, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פולנטה ולימון הם שני צהבהבים נודעים, ויחד עם המסקרפונה הם לקוחים מעולם המתוקים האיטלקי, וליתר דיוק — עוגת סולת לימון. אפשר להוסיף צהוב שלישי — חלמון חי לשדרוג אנין של המנה.
שמן,פולנטה,גבינת מסקרפונה,גבינה,-פודינג וניל
, חמאה, חלב, לימון, שמן זית, חלמון, סולת, פלפל שחור, לימונית, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
