|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
באדיבות ברקרולה, כפר סבא, שפים קובי בנדלק ועופר אלמליח
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות שמפיניון, כוסברה, שמן זית, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קלי, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמה של הפסטה מצורתה- דומה לפטוצ'יני עם קצוות מסולסלים. מנה קייצית מאוד וקלילה. מתכון של השף נעם דקרס, מסעדת ברקרולה בכפר סבא.
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות פורטובלו, שמפניון, עגבניות, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, גרעין, שמן זית, פסטה, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, כרעיים, סלרי אמריקאי, ראש שום, בצל, יין אדום, ברנדי, רסק עגבניות, שמן זית, קמח לבן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
rest.co.il
|
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות שמפיניון, כוסברה, שמן זית, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קלי, בצק, עשבי תיבול, פלפל שחור, טימין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, לינגוויני, שמן זית, ספגטי, פסטה, בזיליקום, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, קישואים, כרובית, צנובר, אפונה, חומץ בן יין לבן, שמן סויה, שמן זית, פסטה, חרדל, פנה, פלפל לבן, גזר, טימין, בזיליקום, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, פורטבלו, כוסברה, לימון, מנגו, שמן זית, ג'ינג'ר, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן,פטריות ירדן,פטרוזיליה
, שקדי עגל, עצם בקר, עגבניות שרי, ראש סלרי, שמפניון, פורטבלו, כרישה, בצל, גזר, לוף, יין אדום, שמן זית, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא