מתכונים עם שמן, פלפל שחור, אורגנו ללא טימין, ללא חצילים

מרק פלפלים אדומים

בלי ציר ובלי שמנת מתקבל מרק פלפלים עשיר, קטיפתי וטעים. בקיץ אפשר להגיש אותו צונן, על תקן גספאצ'ו עם קוביות קטנטנות של מלפפונים, בצל סגול וזילוף של בלסמי.

שמן,פלפל שחור,אורגנו,-טימין,-חצילים , גבינה בולגרית, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, גבינת פטה, גמבה, סלרי, פלפל חריף, מלפפונים, בצל סגול, לוף, גרעין, שמן זית, מרק, בלסמי, זעתר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק פלפלים, מתכוני פלפלים אדומים, מתכוני פלפלים

www.hashulchan.co.il

מרק צוואר טלה, חומוס ושומר

אחת הקדרות החביבות עלינו מבוססת על טלה עם שומר וראס אל-חנות. כדי להפוך אותה למרק, חתכנו את הבשר לקוביות קטנות והוספנו גרגרי חומוס, גרגרי ערער וציר טלה עשיר וארומטי. נוצר מרק סמיך וחורפי, שיכ..

שמן,פלפל שחור,אורגנו,-טימין,-חצילים , צוואר טלה, ציר עוף, בצל, חומוס, שומר, סלרי, יין אדום, שמן זית, קמח, פלפל אנגלי, עלי דפנה, כורכום, מלח גס, גזר, ערער, שום

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני צוואר טלה, מתכוני חומוס

www.hashulchan.co.il

שקשוקה ספרדית

פריטטת שקשוקה - צולים מראש את הבצלים ותפוחי האדמה, ועליהם בונים את התבשיל כולו.

שמן,פלפל שחור,אורגנו,-טימין,-חצילים , דג מעושן, בצל סגול, תפוחי אדמה, עגבניות, שומר, יין, שמן זית, ביצים, קלי, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני שקשוקה, מתכוני ספרדית

www.hashulchan.co.il

סלט חומוס לימוני חם עם עלי מנגולד

ציר לימון שחור מעניק למנה טעם מיוחד. כדאי להכין כמות כפולה של ציר שחור, לשמור במקרר ולהוסיף לכל מרק עוף. לקיצור הבישול, אפשר להשתמש בחומוס קפוא. מדלגים על שלבי ההשריה והבישול ומסתפקים בהרתחת..

שמן,פלפל שחור,אורגנו,-טימין,-חצילים , גבינת פרמזן, לימון פרסי, פלפל שאטה, בצל ירוק, מנגולד, חומוס, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, קרח, פלפל צ'ילי, כורכום, גזר, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני סלט חומוס, מתכוני לימוני, מתכוני עלי מנגולד

www.hashulchan.co.il

מילפיי פורטבלה, מסקרפונה וחומץ פטל

אין דרך טובה יותר לאכול פורטבלה מאשר בגרסתה הצלויה. המפגש עם המסקרפונה יוצר טעם ומרקם שמזכיר ניוקי. אם אין פטריות פורטבלה קטנות, אפשר לקרוץ בסיסים קטנים בעזרת רינג.