|
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, דג סלמון, שמנת, מלון, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, בצל ירוק, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, חזרת, שמן זית, פלפל, שום, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, ציר דגים, דג דניס, דג מוסר, גמבה, סלרי אמריקאי, בצל אדום, כרישה, תפוחי אדמה, עגבניות, תפוזים, שומר, פסטיס, עראק, רסק עגבניות, ציר ירקות, שמן זית, גזר, שום, מלח, פלפל, זעפרן, כורכום
www.foodis.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, כבד, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, דג אינטיאס, דג לבן, חצילים, בצל, עגבניות תמר, לוף, סלרי אמריקאי, כוסברה, לימון, קמח מצה, ביצים, שמן זית, פלפל, שום, פפריקה חריפה, פלפל שחור, נענע, מלח, קינמון
www.bishulim.co.il
|
מנה מהמיטבח הבולגרי. דג האינטיאס הוא דג רזה, ולכן הוא עלול לצאת יבש אחרי בישול ממושך. כשהדג כמעט מוכן, צריך להורידו מהאש, ועד שהוא יגיע לשולחן הוא יהיה מושלם. אפשר להחליף את האינטיאס בלוקוס,..
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, דג אינטיאס, סלרי אמריקאי, פלפל אדום, עגבניות, בצל, שמן זית, סוכר, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, בשר, עגבניות, בצל לבן, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עלי דפנה, זעפרן, סמבוק, פלפל, מלח
rest.co.il
|
כמנה עיקרית מגיש שף תומר בטיטו ממסעדת פאסיפיק במלון קראון פלאזה בתל אביב מנת "לוקוס וסלמון" - לוקוס ופלפל ננסי במילוי סלמון אפויים בתנור ברוטב עגבניות
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, דג סלמון, שמנת, עגבניות תמר, פלפל ירוק, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לימון, בצל ירוק, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, חזרת, שמן זית, פלפל, שום, פלפל לבן, מלח
www.2eat.co.il
|
שמן,פפריקה מתוקה,סלרי,דג לוקוס,-ירכיים עוף
, דג סלמון, שמנת, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, עגבניות תמר, פלפל ירוק, בצל ירוק, לימון, מיץ עגבניות, יין לבן, רסק עגבניות, שמן זית, חזרת, פלפל לבן, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|