|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, כוסברה, כרישה, תותים, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, כוסברה, כרישה, ציר ירקות, שמן זית, אורז, קלי, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, כוסברה, עגבניות, שמן זית, מיונז, פלפל שחור, מלח, פפריקה מתוקה, כורכום
www.bishulim.co.il
|
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, עוף, גבינה, חמאה, פלפל אדום, כרישה, ציר ירקות, שמן זית, הריסה, אורז, פפריקה מעושנת, פטרוזיליה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות שף אייל לביא, שף מסעדת רוקח 73
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, כוסברה, בצל סגול, פלפל חריף, לימון כבוש, קוסקוס, שמן זית, צנים, פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון, נענע, שום, פלפל שחור, מלח, זרעי שומר, פפריקה מעושנת, מלח ים, כורכום
www.2eat.co.il
|
|
שאלו מה לאשכנטוז לבנבן ולחריימה טריפוליטאי חריף אש?... נו? תשאלו...
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, בקר, דג נסיכת הנילוס, דג לוקוס, רסק עגבניות משומר, פלפל חריף, כוסברה, שמן קנולה, לחם לבן, חלה, פפריקה חריפה, קימל, כמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, גבינה, חמאה, פלפל אדום, כרישה, ציר ירקות, שמן זית, הריסה, אורז, פפריקה מעושנת, פטרוזיליה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
צ'רמולה היא תערובת תבלינים מרוקאית. במקור - מיועדת לדגים, אבל טובה גם לעוף (אולי לא לפי המסורת המרוקאית, אבל בטח לפי הטעם).
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, עוף, דג דניס, לימון כבוש, פסטה, מולה, פפריקה מתוקה, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
התבשיל הזה מגיע ממרוקו. בכלל, המטבח המרוקאי מצטיין בכל מה שקשור לדגים, בעיקר ממשפחת המבושלים. בתבשיל הזה משתמשים בדגי נהר. אפשר להשתמש בפורל, אך ההמלצה שלי היא בכל זאת דג ים. מינימום דניס וי..
שמן,פפריקה,לימון,דג מוסר,בצל
, דג לוקוס, דג פורל, דג דניס, כוסברה, מיץ לימון, יין, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
