מתכונים עם שמן, ציר בקר, מקל קינמון ללא קליפת תפוז

נקניקיות תוצרת בית עם תפוחי אדמה בטעם מדורה

המתכון של גל ליבוביץ לארוחת שישי משלב בין חומרי גלם שיש בכל בית לבין טעם מיוחד של מדורה

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , נקניקיה, בשר, אנטריקוט בקר, אווז, תפוחי אדמה, יין לבן, שמן זית, חרדל, דבש, זרעי כוסברה, מלח, פלפל, מלח גס

ראו גם: מתכוני נקניקיות, מתכוני תוצרת בית, מתכוני תפוחי אדמה

www.mako.co.il

נקניקיות תוצרת בית עם תפוחי אדמה בטעם מדורה

המתכון של גל ליבוביץ לארוחת שישי משלב בין חומרי גלם שיש בכל בית לבין טעם מיוחד של מדורה

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , נקניקיה, בשר, אנטריקוט בקר, אווז, תפוחי אדמה, יין לבן, שמן זית, חרדל, דבש, זרעי כוסברה, מלח, פלפל, מלח גס

ראו גם: מתכוני נקניקיות, מתכוני תוצרת בית, מתכוני תפוחי אדמה

www.mako.co.il

מרק שעועית, מנגולד ומוח עצם

גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , מוח עצם בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני מנגולד, מתכוני מוח

www.hashulchan.co.il

תחתיות ארטישוק במילוי בשר

תחתיות ארטישוק מטוגנות במילוי בשר טחון עם שקדים וצנוברים קלויים, מוגש לצד תבשיל אורז עם אטריות זהובות

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , בשר בקר טחון, נקניקיה, בשר בקר, שומן כבש, חזה עוף, ארטישוק, כרובית, וויסקי, רום, אורז בסמטי, צנוברים, שמן זית, אטריות, שקדים, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני תחתיות ארטישוק במילוי, מתכוני מילוי בשר, מתכוני תחתיות ארטישוק

food.nana10.co.il

פילה בקר בבצלים ותבלינים

מנה עם פוזה ממש כמו במסעדה, שאפשר להכין מראש ולחמם ברוטב. מתקבלים נתחים עסיסיים עשויים בדרגת מדיום

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , פילה בקר, עוף, קליפת לימון, בצל, תפוזים, יין אדום, קורנפלור, פלפל שחור, רוזמרין, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה בקר, מתכוני בצלים, מתכוני תבלינים

food.walla.co.il

מרק בצל

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , בצל, יין לבן, שמן זית, טבסקו, מחמאה, סוכר, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל, מתכוני מרק, מתכוני בצל

food.walla.co.il

ראש השנה: קדירת טלה בבטטה תפוזים צימוקים ותימין

ממטבחו של השף מוטי בוחבוט שף ראשי מלון ענבל ירושלים

שמן,ציר בקר,מקל קינמון,-קליפת תפוז , אוסובוקו, טלה, בשר, סלרי, בצל סגול, דלעת, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, יין לבן, שמן זית, קמח, שום, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני ראש השנה, מתכוני קדירת, מתכוני טלה

www.2eat.co.il

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.