|
בכל רחבי תת-היבשת פירוש המילה "רוטי" הוא לחם. את הלחם הדק, מהיר-ההכנה ונטול השמרים הזה מכינים מ”אטה” - קמח מלא דק מאוד (הידוע גם בשם “קמח צ'פאטי”) - מים, מלח וקצת שמן או גי. ק..
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, חמאה, פלפל אדום, קוקוס, בצל, אבקת אפיה, ביצים, מלח ים
www.ynet.co.il
|
|
הבנייה (Beignets) הוא כדור קטן ותפוח, פריך וזהוב מבחוץ, רך ואוורירי מבפנים, מבצק פחזניות מטוגן שמכינים בדקות ספורות בלבד. מקורו בטעות שאירעה באחד מהמנזרים בצרפת: הכדור, שהכינה נזירה צעירה וח..
www.ynet.co.il
|
|
עוגיות שומר פריכות, פשוטות ומהירות הכנה מן המטבח המרוקאי. מכינים אותן בימי חול והן מתלוות לכוס תה עם נענע או ללימונדה ביתית. לפעמים קורצים מהבצק עיגולים גדולים, מניחים במרכז השולחן, והאורחים..
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, מיץ תפוזים, אבקת אפיה, שמן תירס, ביצים, סוכר, זרעי שומר, שומשום
www.ynet.co.il
|
|
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, בשר, כוסברה, בטטה, בצל, פירורי לחם, צנוברים, אגוזים, טחינה, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי חרדל, למון גראס, פלפל שחור, שומשום, קינמון, ווסאבי, קצח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, פתיתים, שמרים, חלמון, סוכר, מרק, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
לחם הודי מטוגן ופשוט להכנה, מקמח עדשים, יוגורט עזים ואבקת אפייה. מתכון של מסעדת אינדירה
www.mako.co.il
|
|
פיתה הודית בסיסית שמלווה כמעט כל תבשיל. המתכון המלא של מסעדת אינדירה ללחם הודי
www.mako.co.il
|
|
תבשיל עוף ארומאטי נהדר מהמטבח הדרוזי
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, עוף, בצל, חומוס, לימון, בורגול, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לתבשיל בשר עשיר המבושל עם משמשים והמון תבלינים - תבשיל גולש בטעם משכר
שמן,קמח,-קפה שחור,-עגבניות
, בקר, בצל, גזר, משמשים, פלפל אדום, יין לבן יבש, עלי דפנה, טימין, פטרוזיליה, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא