|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, ציר בקר, בצל, שורש, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, ציר בקר, סלרי, בצל, תותים, לוף, לפת, יין אדום יבש, חומץ, סוכר, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל".
שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר.
את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי.
הכנתי אותה אתמול.
במקום בשפונ..
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, שפונדרה בקר, עצם בקר, בצלצלים, תפוחי אדמה, לוף, בירה, שמן זית, סוכר חום, חרדל דיז'ון, קמח, מלח גס, פלפל שחור, טימין, מרווה
www.cookshare.co.il
|
|
מנה עיקרית עסיסית - נתחי בקר במרינדה, עם "הפתעות" קטנות של שום ופטרוזיליה.
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, ציר בקר, לוף, זיתים, בצל, סלרי, יין אדום, חרדל, דבש, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, טימין, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
נכון, זה מתכון ארוך, אבל הוא דורש מעט מאוד עבודה. רוב הזמן, הצלי מעסיק את עצמו בתנור, ואתם יכולים להתעסק בדברים אחרים
שמן,ראש שום,כתף בקר,כרישה,גזר,-אגוז מוסקט
, כתף טלה, בשר, טלה, בצל, עגבניות, שורש פטרוזיליה, לוף, סלרי, קישואים, לפת, לימון, קליפת לימון, פלפל שאטה, יין אדום, שמן זית, קלי, לחם, חלה, פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין, פלפל שחור, שום, נענע, בזיליקום, מלח ים, דפנה
food.walla.co.il
|
|
|
