|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, גמבה, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מנה המורכבת מחומרים פשוטים ובסיסיים המצויים בכל מטבח. בשר ותפוחי אדמה היא תמיד מנה עיקרית מנצחת, להלן מתכון פשוט, מחמם וטעים.
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, בשר כתף, בצל, ראש שום, עגבניות, תפוחי אדמה, שמן קנולה, הריסה, פפריקה מתוקה, כמון, מלח
www.mako.co.il
|
|
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, בשר בקר, כרוב לבן, בצל, רוטב צ'ילי מתוק, סוכר חום, אורז, גזר, פלפל, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
נסיכת הנילוס מטוגנת ברוטב חריף-פירגה
נסיכת הנילוס מטוגנת ברוטב חריף
הנסיכה דג שנוי במחלוקת של טעם,טיב, ארומה,ובריאות. מי שלא שלם עם עצמו לגבי הנסיכה , פשוט מאד שיכין עם סוגי פילטים אחרים ...
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, דג נסיכת הנילוס, פלפל חריף, כוסברה, סוכר, קמח, קלי, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון דגים אותנטי: מנת דג הקרפיון הטריפוליטאית מתבשלת ברוטב אדום חריף מעולה, באדיבות דולי לגזיאל
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, דג נסיכת הנילוס, כמון, קימל, פלפל, שום, פפריקה מתוקה, מלח
www.mako.co.il
|
|
הפעם הראשונה שאכלתי חריימי היה אצל המחותנת שלי. היא פולניה ובעלה טריפוליטאי. אימצתי מבחר של מתכונים מ-2 הצדדים.
המצרכים וההכנה:
סיר רחב עדיף שכל הדגים יונחו בשכבה אחת
בורי גדול טרי ונקי ח..
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, דג לוקוס, כוסברה, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון למנת דג מסורתית עם רוטב עשיר בשום כתוש, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון וקימל. רק 15 דקות זמן עבודה
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, דג לבן, דג לוקוס, דג מוסר, ליים, כוסברה, שמן קנולה, שום, פפריקה מתוקה, כמון, קימל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנת דג מסורתית עם רוטב עשיר בשום כתוש, פפריקה מתוקה וחריפה, כמון וקימל. רק 15 דקות זמן עבודה
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, דג לבן, דג לוקוס, דג מוסר, ליים, כוסברה, שמן קנולה, שום, פפריקה מתוקה, כמון, קימל, מלח
www.mako.co.il
|
|
גבץ'
אפשר להוסיף ירקות כיד הדמיון.
שמים בסיר גדול:
4 – 6 כפות שמן זית
2 בצלים חצויים ופרוסים ומזהיבים
מוסיפים לסיר:
3-5 שיני שום פרוסות
2 חצילים פרוסים קלופים – משאירים שעה על השיש ומייבשים ..
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, שמפניון, פלפלים, פטריות, חצילים, בצל, גמבה, זיתים, חומוס, רוטב צ'ילי מתוק, מרק עוף, שמן זית, סוכר, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כרובית חמוץ מתוק-פירגה רוטב חריף חמוץ מתוק לפרחי כרובית - אפוי.
המתכון התחיל ממתכון שטובה עשת המליצה לי להכין פרחי כרובית אפויים בתנור.
אחרי שהכנתי,חסר היה לי הרוטב ולכן באה ההשלמה עם הרוטב...
שמן,רסק עגבניות,פפריקה חריפה,מיץ לימון,-שוקולד צ'יפס
, כרובית, חצילים, רוטב צ'ילי מתוק, רכז רימונים, רוטב סויה, סוכר חום, גרעין, שמן זית, סילאן תמרים, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא