מתכונים עם שמן, שומר, מלח גס, כוסברה ללא תפוחי עץ

סלמון גראב לקס

מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , דג סלמון, סוכר, שמן זית, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני סלמון, מתכוני לקס

www.mako.co.il

פולנטה עם ראגו מתובל

המתכון המלא לפולנטה עם ראגו מתובל של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , בשר, בצל, עגבניות, קמח תירס, פולנטה, שמן זית, זרעי אניס, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פולנטה, מתכוני ראגו, מתכוני מתובל

www.mako.co.il

פלמידה לבנה על ירקות שורש

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, בטטה, לפת, בצל, לוף, גזר, קישואים, יין לבן יבש, שמן זית, טפנד, חרדל, טרגון, רוזמרין, מלח, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פלמידה לבנה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני פלמידה

www.cookshare.co.il

סלמון גראב לקס

מנה ראשונה קרה ואלגנטית לשולחן החג: פילה סלמון כבוש בכבישה קרה ומתובל ברוטב חרדלי מתקתק

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , דג סלמון, סוכר, שמן זית, סוכר חום, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, גרגירי כוסברה, שמיר, פלפל שחור, אבקת חרדל, זרעי שומר, מלח, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני סלמון, מתכוני לקס

www.mako.co.il

דג לוקוס על קונפי שומר וזעפרן

דג לוקוס חגיגי. שלוב של טעמים וצורה לארוחות חגיגיות.

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , דג לוקוס, לימון, מיץ לימון, שמן זית, טופו, קלי, זעפרן, שום, טימין, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני דג לוקוס, מתכוני קונפי, מתכוני שומר

www.cookshare.co.il

לאפה טלה עם גרגרי חומוס ורסק עגבניות ביתי

זו לא הלאפה שאנחנו מכירים מדוכני השווארמה, אלא גרסה עמוסת בשר טלה עם בצלים צלויים, גרגרי חומוס צהבהבים ורסק עגבניות ביתי חריף. את הלאפה אפשר להכין לבד או לקנות מוכנה. מתוך מטבח ישראלי, ספר ח..

שמן,שומר,מלח גס,כוסברה,-תפוחי עץ , שווארמה, בקר, בשר, טלה, פלפל ירוק, בצל, חומוס, לימון, רסק עגבניות, שמן זית, טחינה, לאפה, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, כמון, שום

ראו גם: מתכוני לאפה, מתכוני טלה, מתכוני גרגרי חומוס

www.hashulchan.co.il

מילפיי פורטבלה, מסקרפונה וחומץ פטל

אין דרך טובה יותר לאכול פורטבלה מאשר בגרסתה הצלויה. המפגש עם המסקרפונה יוצר טעם ומרקם שמזכיר ניוקי. אם אין פטריות פורטבלה קטנות, אפשר לקרוץ בסיסים קטנים בעזרת רינג.