|
נגיסה ראשונה תפגיש את הלשון עם שכבת בראוניז קטיפתית. בהמשך יתגלו טעמים מתוקים-חמצמצים של שכבת גבינה, ולסיום ידגדגו הפירורים את הלשון ויתמוססו לאיטם על החך. קונצרט.
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, גבינה לבנה, חמאה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, סוכר חום, קקאו, קמח, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
חומרים לשמונה עוגות אישיות בקוטר 7 ס מ.
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, שוקולד מריר, קורנפלור, קקאו, סוכר, מקל וניל
www.ynet.co.il
|
|
מדובר בגרסה מיוחדת מאוד, רכה, אוורירית וקלילה.
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, גבינת מסקרפונה, אמרטו, ליקרים, קפה נמס, שקדים, סירופ, קקאו, סוכר
www.ynet.co.il
|
|
עוגה סופר-שוקולדית עם לא פחות מחצי קילו שוקולד, שמנת וחמאה, ומרקם שבין פאדג' למוס, וללא קמח. ציפוי השוקולד הופך את העוגה לאקסטזה של שוקולד מרוכז.
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, ברנדי, ליקרים, רום, שוקולד מריר, סוכר, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
עוגת שיש משודרגת: במקום לצבוע חלק מהבצק הלבן בקקאו, מוסיפים קרם שוקולד אמיתי. להשלמת החגיגה, כשהעוגה כבר בתבנית, מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, חלב, תפוזים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר וניל, קמח, קלי, קרם
www.ynet.co.il
|
|
פבלובה רגילה היא מרנג ענק מכוסה קצפת ופירות טרופיים. אבל הפבלובה ה אישית , בגרסה המודרנית שכאן, מקסימה אפילו יותר: כל אורח זוכה ביצירה קטנה ומתוקה משלו. בצורת תחתית מרנג מכוסה בערימת קצפת ות..
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, תותים, אבקת סוכר, חלבון, מרנג, קרם, תמצית וניל, נענע
www.ynet.co.il
|
|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
www.ynet.co.il
|
|
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, חלב, קמח תפוחי אדמה, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, חלמון, סוכר, קרם, מקל וניל
www.ynet.co.il
|
|
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, קליפת לימון, לימון, תותים, פפאיה, קיווי, מיץ לימון, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, מרנג, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמנת מתוקה,וניל,ביצים,-בצק עלים
, חמאה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, שקדים, קמח, בצק, תמצית וניל
www.ynet.co.il
|
|
|