72 מתכונים עם שמנת מתוקה, מרנג, אגוזים

עםשמנת מתוקה

עםמרנג

עםאגוזים

מתכון לאזני המן במילוי שוקולד, וניל ואגוזי לוז

רוצים להפתיע את אורחי הסדר עם קינוח נפלא וכשר לגמרי? המתכון נראה מסובך אבל אם תעקבו אחר ההוראות במדויק תופתעו מהקלות ומהתוצאה. ..

איטון מס הוא גירסה משודרגת ועשירה יותר של תותים בקצפת. נעמי אבליוביץ' משמחת אותנו עם המתכון הטעים

מתכון פשוט מאוד להכנה וניתן לפרשנות אישית ולאילתורים יצירתיים.

גרסה מהירה ומרשימה לקינוח המושלג, שפירוש שמו בצרפתית “הר לבן”. משתמשים כתחתית בנשיקות מרנג קנויות, מכינים קרם מערמונים מוכנים (בוואקום) ומסיימים בהר של קצפת מעל.

כל אחד מרכיבי המנה הזו פשוט נברא עבור האחרים: פיסטוק, דובדבנים, שוקולד לבן ומרנג. קינוח לא מסובך, ואם משתמשים במרנג קנוי - הוא אפילו פשוט יותר. שילוב הצבעים מרהיב, ולכן הכי מדליק להגיש אותו ..

בשבילנו - כמו עבור הרבה אנשים, במיוחד אירופאים - התפוז הוא עדיין הפרי הישראלי האולטימטיבי. הגרנולה מוסיפה טאץ' עכשווי.

ההכנה קלה, התוצאה מרשימה: שלוש שכבות של שוקולד בטעמים שונים (נוגט, אגוזים מקורמלים וחמאת בוטנים) – כשבאמצע מחכה הפתעה פריכה ניגוד כיפי בין שוקולד קרמי למרנג פריך. חתך רוחב של הממתק (..

חובבי גלידת פיסטוק ישמחו להכין את גרסת הסמיפרדו. לשם כך תזדקקו למחית פיסטוק (להשיג בחנויות קונדיטוריה). כאן השתמשתי בפחות סוכר, כי את המתיקות מספק בנדיבות השוקולד הלבן.

עוגה חגיגית ומתוקה במיוחד באדיבות "לרזות בחוכמה", הוצאת ידיעות ספרים