|
חצילים שרופים הם מהמאכלים האהובים אצלנו במשפחה, בזכות טעם המדורה החבוי בהם. את החציל שורפים בשלמותו על אש פתוחה, נמוכה מאוד, והופכים אותו מצד לצד, עד שהקליפה משחימה לגמרי. חותכים לאורך ומוציאים בכף את הפנים
שמנת מתוקה,קלי,פלפל שחור,חצילים,גבינת עיזים
, חמאה, חלב, בצל, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, אגוז מוסקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
