|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
שמנת מתוקה,קליפת לימון,פלפל,מלח,יין לבן יבש,יין,אספרגוס
, כבד, חמאה, בצל, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
