|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, תפוזים, קוקוס, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם ערמונים מתוק, מוס שוקולד מריר ושערות קדאיף פריכות. להכנת המתכון דרושה תבנית סיליקון עם שקעים בצורת חצאי כדור. אם אין, תמצאו בהמשך גרסה חלופית זריזה שמכינים בתוך תבנית מאפינס.
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חמאה, לוף, שוקולד מריר, שערות קדאיף, ערמונים, אטריות, ספגטי, ביצים, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
כל אחד מרכיבי המנה הזו פשוט נברא עבור האחרים: פיסטוק, דובדבנים, שוקולד לבן ומרנג. קינוח לא מסובך, ואם משתמשים במרנג קנוי - הוא אפילו פשוט יותר. שילוב הצבעים מרהיב, ולכן הכי מדליק להגיש אותו ..
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חמאה, אמרנה, יין, שוקולד לבן, פיסטוקים, חלבון, ביצים, סירופ, מרנג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, גבינה לבנה, אפרסק, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד, שקדים
www.chef-lavan.co.il
|
|
עוגת כדורי שוקולד וחלבה-פירגה שידרוג של כדורי שוקולד שהפכו לעוגה.
עוגת כדורי שוקולד וחלבה בציפוי קרם גבינה
המתכון שודרג עי יפעתוש המקסימה
התמונות צולמו עי יפעתוש.
תודה ליפעתוש על הרעיון של..
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, נקניק, גבינה לבנה, סירופ מייפל, שוקולד מריר, פודינג וניל, שוקולד לבן, שוקולד חלב, סוכר וניל, ביסקוויט, חלבה, קרם, תמצית וניל
www.pirge.co.il
|
|
מתכון של רוית ברזילי, שהשתתפה בתחרות מפצח האגוזים לשנת 2002.
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חלב, אננס, מיץ תפוזים, סירופ מייפל, אגוזי מלך, אבקת אפיה, ג'לי, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
בטור האחרון בסדרת המאפים ללא גלוטן, אורן דגן כפיר משקיע במיוחד ומכין עוגה מרשימה וטעימה על בסיס בצק פריך עם פחזניות ממולאות במוס שוקולד לבן ותותים. מי אמר שאפייה בלי גלוטן משעממת?
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חמאה, חלב, תותים, לוף, שוקולד לבן, קורנפלור, אגוזי לוז, בצק רבוך, סוכר לבן, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אחרי שהכינה אינספור פעמים את הרולדה של סבתה, החליטה נטלי לוין להכין את העוגה בצורה קצת שונה, הוסיפה פיסטוקים לבצק ומילאה אותה בקרם ריקוטה עשיר ומפנק, שמשתלב מעולה גם עם התותים האחרונים של העונה
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, גבינת ריקוטה, תותים, לימון, ברנדי, אבקת אפיה, פיסטוקים, סוכר לבן, ביצים, סירופ, קמח, קרם, תמצית וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עוגת גלידה נפלאה, נשמרת במקפיא וכשרוצים להגישה מעבירים אותה למקרר למספר שעות קודם להגשה (לפחות 3 שעות) כך מתקבל המרקם הקטיפתי של עוגה, גלידה ונגסי אגוזים.
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חמאה, סירופ מייפל, שוקולד מריר, ביצים, קקאו
www.pascalpr.co.il
|
|
עוגת גלידה נפלאה, נשמרת במקפיא וכשרוצים להגישה מעבירים אותה למקרר למספר שעות קודם להגשה (לפחות 3 שעות) כך מתקבל המרקם הקטיפתי של עוגה, גלידה ונגסי אגוזים.
שמנת מתוקה,שומר,סוכר,אגוזים,אבקת סוכר,-קלי
, חמאה, סירופ מייפל, שוקולד מריר, ביצים, קקאו
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא