|
עוגת עוקץ הדבורה בנוסח פירגה
משהו משהו…מומלץ מאד.
כך קראתי לעוגה אחרי שנכשלתי בהכנת העוגה המקורית עקיצת דבורה של הנס ברטלה
יש במצרכים מספר שינויים שעשיתי לטעמי. מצרכים לבצק בסיס הע..
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, בקר, טלה, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, פודינג וניל, קרם שקדים, קמח תופח, אגוזים, ביצים, סוכר, דבש
www.pirge.co.il
|
|
העוגה הזו החליפה אצלנו בבית את עוגת השיש המסורתית של עונג שבת. היתרון שלה: בזכות השמרים היא משתבחת למחרת ומגיעה לשיאה בדיוק בזמן הקריטי: שבת בבוקר עם הקפה.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, לבנה, שוקולד מריר, שמרים, ביצים, סירופ מייפל, סילאן תמרים, קקאו, סוכר, קמח, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה זו אהובה עלי וזכורה לי מאירועים חגיגיים. במקור היא נאפתה מרובעת ונחתכה לריבועים שהונחו במנז’טים. היא שבירה ופריכה מלמעלה ורכה בפנים - פשוטה ונפלאה. מומלץ להכין ולהרכיב את העוגה יום לפני ההגשה.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, בירה, קמח תופח, חלבון, קפה נמס, חלמון, מרנג, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, גבינת מסקרפונה, אספרסו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, סירופ תירס, שוקולד חלב, חלמון, אגוזים, קקאו, סוכר, ג'לי, קרם, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, תפוחי עץ, ברנדי, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלבון, חלמון, ביצים, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
מקור המתכון: מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, ענבים, אגוזי פקאן, סוכר חום, סוכר לבן, קמח תופח, ביצים, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הבאה לא ממש דומה לטירמיסו, אבל היא טעימה ביותר.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, גבינת מסקרפונה, חמאה, אלכוהול, אספרסו, בצק פריך, חלבון, חלמון, קפה נמס, פילו, סוכר, קמח, קרם, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, חלמון, סוכריות, קפה נמס
www.pascalpr.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, חלמון, סוכריות, קפה נמס
www.pascalpr.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלב,בצק,-תפוחים
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, חלמון, סוכריות, קפה נמס
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא