|
עוגה זו אהובה עלי וזכורה לי מאירועים חגיגיים. במקור היא נאפתה מרובעת ונחתכה לריבועים שהונחו במנז’טים. היא שבירה ופריכה מלמעלה ורכה בפנים - פשוטה ונפלאה. מומלץ להכין ולהרכיב את העוגה יום לפני ההגשה.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, חמאה, בירה, קמח תופח, חלבון, קפה נמס, מרנג, סוכר, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שוקוזים
שוקוזים-פירגה
העוגה הנוסטלגית של נירה שויאר שתמיד תשאיר טעם של עוד.
את העוגה הכינה חברה שלי ישראלה שאוהבת להכין אותה כמעט בכל הזדמנות .
אני מיד משתפת אתכם ביצירה הטעימה.
מצרכים:..
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, חמאה, ליקר קפה, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אבקת אפיה, פירורי לחם, סוכר וניל, קמח מצות, חלבון, אגוזים, שוקולד, ביצים, קקאו, קרם
www.pirge.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, סוכריות, קפה נמס, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, סוכריות, קפה נמס, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
העוגה מורכבת מבצק מלית קצפת ושכבת מקצפת אפויה. חשוב לאפות את הבצק ואת הקצף באותה התבנית או בשתי תבניות זהות
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, חמאה, אפרסק, סירופ שוקולד, קמח תופח, חלבון, סוכריות, קפה נמס, בצק
www.pascalpr.co.il
|
|
מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, תפוחי עץ, ברנדי, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלבון, ביצים, סוכר, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה טעימה וחגיגית. טורט השוקולד קצת כבד ומזכיר באופיו את הזאכר.לעוגה משתמשים רק בחצי ממנו. את השאר שִמרו לטורט אחר עם מילוי אחר, לפי הטעם.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, כבד, חמאה, ברנדי, ליקרים, קמח תפוחי אדמה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, חלבון, מרגרינה, מי סוכר, ביצים, סירופ, קקאו, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הבאה לא ממש דומה לטירמיסו, אבל היא טעימה ביותר.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, גבינת מסקרפונה, חמאה, אלכוהול, אספרסו, בצק פריך, חלבון, קפה נמס, פילו, סוכר, קמח, קרם, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות מוס אישיות תלת שכבתיות: הבסיס הוא סבויארדי טבולים באספרסו ובפרנג'ליקו (ליקר אגוזים איטלקי), מעליו מוס מוקה עם דבש ולמעלה מוס מסקרפונה עם שוקולד בניחוח אגוזי.
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, גבינת מסקרפונה, אספרסו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, סירופ תירס, שוקולד חלב, אגוזים, קקאו, סוכר, ג'לי, קרם, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך פסטיבל האפייה
שמנת מתוקה,שומר,קפה,חלמון,חלב
, שוקולד מריר, שערות קדאיף, שוקולד לבן, שוקולד חלב, אבקת סוכר, קפה שחור, שמן זית, מי זהר
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא