|
קינוח אלגנטי, חם אך קליל, שמהווה סיום מושלם לארוחה חורפית כבדה. הצעת ייעול: מכינים מראש את הפירות והקרם ושומרים במקרר. לפני ההגשה יוצקים זביון ומכניסים לגריל. מומלץ להגיש בליווי יין קינוח מבושם, למשל סוטרן.
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, כבד, שמנת מתוקה, אשכולית, תפוזים, שומר, יין קינוח, ליקרים, סירופ, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, קוניאק, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, סירופ, חלבה, סוכר, קלי, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדאי לנצל את עונת התותים להכנת אחת העוגות היפות ביותר, שיפארו כל שולחן חגיגי. הנענע הרעננה מתארחת גם במלית.
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, טלה, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תות שדה, תותים, קוקוס, שומר, משמשים, שוקולד לבן, קורנפלור, בצק פריך, סוכר, קמח, מקל וניל, מנטה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, ינואר 2010מוס שמתחיל בקרמל קינמוני, מתבשל כמו קרם אנגלז ומגיע לקו הגמר בתור גנאש. התוצאה: קינוח עם ארומה מפתיעה, טעם עשיר ומרקם קטיפתי. טיפ של עינב ברמן: חשוב ללהק ..
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, הודו, בקר, שמנת מתוקה, יין, שוקולד, קקאו, סוכר, חלה, מרק, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
גיא פולק היה השף הראשון של הקופי בר ומי שהמציא את הקינוח הזה: מוס מוצק ועשיר במיוחד שמגישים קפוא. אפשר להכין אותו ברינגים אובאליים ולחלץ, כמו שעשיתי כאן, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה גם בכלי..
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, דג הרינג, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, ליים, אספרסו, שוקולד מריר, אגוזים, קקאו, וניל, סוכר, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתיות תפוחות, עסיסיות ונימוחות, שמגישים חם או בטמפ' החדר עם זילוף של קרם גבינה מתובל. מנה שעושה רושם בקלות.
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינה, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, תפוחי עץ, שומר, בטטה, לוף, יין, קמח תופח, גרעין, חלבון, ג'לי, צלפים, סוכר, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, געפילטעפיש, שמנת מתוקה, חמאה, תותים, יין אדום, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, חלבון, שקדים, קקאו, מרנג, מקל וניל
www.xnet.co.il
|
|
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, חלב, ליים, סברס, לימון, סורבה, וניל, סוכר, קלי
www.foodis.co.il
|
|
מתכון לעוגת קרם מהירה, מעודנת, ללא קמח ובטעם קטיפתי. יש להכינה 24 שעות לפני מועד ההגשה אז היא הופכת לנימוחה ונהדרת בטעמה הקרמי והנפלא.
שמנת,קרם,חלמון,ביצים,-שמן
, חלב, ברנדי, חלבון, סוכר, פודינג, שוקולד, פודינג וניל, שוקולד מריר, מרגרינה
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא