|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, שוקולד מריר, פיסטוקים, גרעין, חלמון, חלבה, סוכר, קמח, קלי, אבקת חרובים, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
זיגי, חברה טובה מגרמניה, נתנה לי פעם מתכון מוצלח לעוגת תפוחים. שיניתי את הבסיס ואת הציפוי, אבל היא תמיד תהיה העוגה של זיגי - בסיס פריך, תפוחי גרנד סמית’ חמצמצים, בצק נימוח וקראסט שקדים לציפו..
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ לימון, יין, שקדים, חלבון, ביצים, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, שקדים, קקאו, ביצים, קמח, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדאי לנצל את עונת התותים להכנת אחת העוגות היפות ביותר, שיפארו כל שולחן חגיגי. הנענע הרעננה מתארחת גם במלית.
שמנת,חלב,בצק פריך
, טלה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, קוקוס, שומר, משמשים, שוקולד לבן, קורנפלור, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קרם, מקל וניל, מנטה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מת על החיבור בין מתוק למלוח. לכן הוספתי מלח אטלנטי ובוטנים לקרם טופי עם שוקולד לבן. את כל התערובת הטעימה הזו יצקתי לטארטלטים מבצק פריך. התוצאה: קינוח משעשע בהשראת הטופיפי. כדי להכין את ה..
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וקוקוס הם שילוב מנצח. גנאש של שוקולד, חלב קוקוס וקוקוס טחון בתוך בצק פריך שוקולדי.
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, שקדים, קקאו, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמנת,חלב,בצק פריך
, גבינת שמנת, גבינת מסקרפונה, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, אבקת סוכר, ביצים, חלמון, קמח, דבש, פרג, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
בואו להנות מטארט תרד וגבינת עיזים פיקנטי ומלא אנרגיה על פי מתכון של נעמי אבליוביץ'
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת חמוצה, גבינה, עלי תרד, בצל, ביצים, רוטב צ'ילי, אגוז מוסקט, מלח ים, פלפל
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, בטטה, בצל, קמח לבן, ביצים, חלמון, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת,חלב,בצק פריך
, שמנת מתוקה, שעועית יבשה, קורנפלור, חלמון, סוכר, קמח, קרם, מקל וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
|