|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, כרובית, בצל, בצק עלים, שמן זית, אטריות, ביצים, קמח, פלפל שחור, גזר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, כבד עוף, גבינת פרמזן, שומר, מחמאה, זעפרן, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, דג לוקוס, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, כרישה, חומץ שרי, שמן זית, קנלוני, קרם, דבש, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, מלח ים, טימין, מלח, דפנה
food.walla.co.il
|
|
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, טלה, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, עלי תרד, לוף, סלק, שמן זית, ביצים, חלמון, פסטה, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, טלה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, ספגטי, פסטה, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, ציר דגים, שרימפס, צדפות, שמנת מתוקה, בצל שאלוט, לימון, לוף, שמן זית, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
שמנת,יין לבן יבש,חמאה,אספרגוס
, כבד, שמנת מתוקה, קליפת לימון, בצל, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
