מתכונים עם שמנת, פנה, פלפל, סלרי, יין לבן ללא סלק

ריזוטו לבן עם פטריות

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות יער, בצל, גזר, יין לבן יבש, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, שום

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פטריות

www.chef-lavan.co.il

פסטה פנה ברוקפור פלפלים וטימין

- מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגווניםמאת : עורך השף הלבן דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים: 1 בצל סגול בינוני קלוף 1 פל..

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , שמנת מתוקה, גבינת רוקפור, גבינה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, עלי סלרי, לוף, שמן זית, פסטה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה פנה, מתכוני רוקפור, מתכוני פלפלים

www.chef-lavan.co.il

מרק קרם שורשים

המרק עשוי משאריות מרק בסיסי

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, עלי סלרי, כרישה, שורש, בטטה, דלעת, בצל, לוף, יין לבן חצי יבש, מרק ירקות, שמן זית, קרם, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק קרם, מתכוני קרם שורשים, מתכוני שורשים

food.walla.co.il

רוטב שמנת על בסיס ציר שרימפס

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , שרימפס, שמנת מתוקה, חמאה, ראש סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, קלי, פלפל אנגלי, עלי דפנה

ראו גם: מתכוני רוטב שמנת, מתכוני בסיס, מתכוני ציר

food.walla.co.il

פילה פורל בלימון ומרווה

להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , ציר דגים, דג פורל, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, בצל, גזר, יין לבן יבש, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני פילה פורל, מתכוני לימון, מתכוני מרווה

www.ynet.co.il

ריזוטו אספרגוס

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, פלפל אדום, אספרגוס, בצל, בצלצלים, כרישה, ציר ירקות, אורז, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו אספרגוס, מתכוני אספרגוס, מתכוני ריזוטו

www.ynet.co.il

אוסובוקו טלה בבישול ארוך עם פייב ספייס

שמנת,פנה,פלפל,סלרי,יין לבן,-סלק , אוסובוקו, טלה, ציר עוף, בייקון, עוף, כרישה, כוסברה, לבבות ארטישוק, בירה שחורה, יין אדום, רסק עגבניות, דבש, קרם, שום, גזר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, אניס, קינמון

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני בבישול, מתכוני אוסובוקו

www.2eat.co.il

צלע טלה ומח עצם על מצע ריזוטו פיטריות וברוסקטה בעיטור עגבניית שרי קלויה ופלח לפת טרי

השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.