|
השף שגב משה מציג מנה יוקרתית וטעימה להפליא של פילה בקר עסיסי ורך בתוספת ריזוטו פטריות עשיר בטעמים
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, סטייק פילה, בקר, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל אדום, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, פטריות יער, פטריות פורצ'יני, אספרגוס, אפונה סינית, שעועית, עלי תרד, יין לבן, אורז, שמן זית, אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, חצילים, בטטה, בצל, שומר, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
לרוב, בישול ריזוטו אורך זמן רב ודורש עמידה ממושכת ליד הסיר: לריזוטו מסורתי יש להוסיף את נוזלי הבישול בהדרגה, עד שהם נספגים היטב באורז. הסוד במתכון הבא הוא הרתחה של האורז לפני הבישול, שמקצרת ..
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, חזה עוף, פרגיות, עצם בקר, גבינת פקורינו, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, פטריות פורטובלו, אורז ריזוטו, מרק עוף, שמן זית, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף רוברט קלוגר, מסעדת ננה-בר נווה צדק
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, גבינת גאודה, שמנת מתוקה, גבינת רוקפור, אספרגוס, ליקר דובדבנים, לחם, פירורי לחם, שמן זית, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, טלה, חמאה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, אספרגוס, יין לבן יבש, ספגטי, פסטה, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של שף ארז שטרן . מגישים כמנת ביניים קטנה או כתוספת למנה עיקרית
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, חמאה, חלב, גבינת פרמזן, שמפיניון, אספרגוס, בצל, יין לבן, שמן זית, אורז, מרק צח, שום, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, טימין
www.2eat.co.il
|
שמנת,פרג,פטריות,גבינה צהובה
, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, שמפיניון, אספרגוס, בצל, יין לבן, שמן זית, אורז, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|
