|
הסלט הזה תמיד מזכיר לי את אמא שלי, ילידת אוקראינה, שהיתה מכינה אותו עם שמנת חמוצה. אני מכינה אותו עם גבינת רוקפור, שמוסיפה מליחות ופיקנטיות.”(לידיה ליפא)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, גבינת רוקפור, שמנת חמוצה, גבינה, תפוחי עץ, תפוחים, סלרי, סלק, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן זית, אגוזים, חרדל, סוכר, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה נטולת חלב ודלת קמח לבן. את זיגוג הפונדנט אפשר להחליף בזיגוג גבינת שמנת או ברויאל אייסינג (חלבון ואבקת סוכר), אך היא תהיה נפלאה גם ללא זיגוג.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, גבינת שמנת, דלעת, גזר, לוף, מיץ תפוזים, יין, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי מלך, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, ביצים, חלבון, סודה לשתיה, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינת מוצרלה, חמאה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, אלכוהול, פתיתים, אורז, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח בהשראתה של דודתי יונה שהינה אופה בחסד אשר הנחילה לי את אהבת האפייה. הבסיס הוא עוגת קוקוס עשירה, הטעימה גם בפני עצמה. ניתן להכין את העוגה מראש, לקרוץ אותה לצורה והגודל הרצויים ולשמור בהקפאה עד להרכבת המנה.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, פסיפלורה, קוקוס, משמשים, מיץ תפוזים, אבקת סוכר, קמח תופח, חלבון, ביצים, סירופ, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, נענע, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, פברואר 2010תבשיל טעים ומשביע שמקבל גיוונים באהבה. מקפידים להשתמש בקארי מדראס משובח.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, ציר עוף, גבינת ריקוטה, יוגורט, גבינה, עדשים כתומות, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל חריף, ברוקולי, שעועית, כוסברה, כרובית, אפונה, תמר, בצל, לוף, חלב קוקוס, קארי, טופו, פלפל שחור, רוקט, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה מושלם לבוקר ספונטני - לא צריך להתפיח שום דבר מראש, לא צריך אפילו להפעיל את המיקסר. מערבבים קצרות וזהו. ואם חסר לכם מרכיב כלשהו מרשימת החומרים, החליפו אותו באחר (ראו גיוונים).
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, שמנת חמוצה, יוגורט, קליפת תפוז, אוכמניות, נקטרינה, תפוחי עץ, שזיפים, תותים, אגסים, לימון, שומר, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, שוקולד, אגוזים, ביצים, פילו, סוכר, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סוף שנות ה-80’, ארוחת בוקר בדיינר הומה וקטנטן בניו יורק. בחוץ גשם זלעפות. כולם מזמינים אומלט, ואני מקבלת מאפין אוכמניות קטן וחמים. אהבה ממבט ראשון! מאז נדבקתי בחיידק המאפין וניסיתי עשרות מתכ..
www.hashulchan.co.il
|
|
3 מנות • 20 דק’ • חיבור כובש בין קונספט הלביבה לשילוב הטעמים הבולגרי של כרישה, זיתים וגבינות. עשב התיבול המוביל כאן הוא עירית. אם יש זיתי קלמטה, השתמשו בהם, אך גם אם אין אל תוותרו על הכנת המתכון
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, גבינה בולגרית, גבינה צהובה, גבינת קשקבל, שמנת חמוצה, חמאה, זיתים, כרישה, בצל, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, פלפל שחור, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את המרקם העסיסי במיוחד העוגה חייבת לתוספת השמן והמיץ, ואת הטעם העשיר - לחמאה ושמנת חמוצה.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת תפוז, פטל אדום, אננס, מיץ תפוזים, אבקת אפיה, סוכר חום, שקדים, ביצים, קמח, בצק, מרק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
כיכר שחומה וטעימה, שכיף להגיש ולאכול. ממש כמו עוגה בחושה - אלא שזו שופעת גבינות וירקות.
שמנת,שמן קנולה,-שוקולד מריר
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינה צהובה, קישואים, זוקיני, תפוחי עץ, בטטה, אבקת אפיה, ביצים, קמח, זרעי כוסברה, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
|