|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמתכון פטנט! אם אין לכם כוח להכין בצק, השתמשו בכיכר לחם חצויה. מפתיע כמה קריספי זה יוצא מהתנור, ועד כמה השילוב בין לחם, מנגולד והמלית החמצמצה עו..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, גבינת שמנת, גבינת ברי, גבינה, חלב, מנגולד, צנוברים, לחם לבן, שמן זית, לחם, קמח, קלי, בצק, מצה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט מבצק פריך במילוי שוקולד עשיר ועוקצני. אפשר להחליף את הג'ינג'ר בקליפה מגוררת מתפוז אחד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, מיץ תפוזים, רום, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, אבקת סוכר, קקאו, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות עסיסיות ומתובלות. אפשר להכינן בתבנית גדולה ולהאריך את זמן האפייה. מצפים באייסינג לבן, והן הופכות חגיגיות ביותר.
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, תאנים, אבקת סוכר, סוכר חום, קמח תופח, חלבון, קרם, דבש, מרק, סודה לשתיה, קינמון, לבנדר
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, דג טונה אדומה, גמבה, בצל אדום, עגבניות, קולורבי, סלרי, תותים, גזר, פרורי לחם, שמן זית, חלמון, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, אורגנו, מלח גס, בזיליקום, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
עוגת סולת-פירגה
עוגת סולת מ ע ו ל ה
מספר הבישול של הוט מאת:ליאת
מצרכים לרוטב:
תחילה מכינים את הרוטב ומשאירים בצד להתקרר
מבשלים בסיר קטן:
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס מים
3 טיפות לימון
ממיסים את הסוכ..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, שמנת חמוצה, קוקוס, אבקת אפיה, סוכר וניל, סולת, קמח
www.pirge.co.il
|
|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, שקדים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
ושוב יש למהר לפני שהמשמש נגוז ונצטער.
עוגת משמש בהשראת מתכון של שויאר בשינויים טעימים שלי.
אם אין משמש טרי,אפשר להשתמש בקופסה גדולה של משמש משומר=820 גרם
800 גרם עד קילו משמש חתוך רבעים .
מ..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, שמנת חמוצה, משמשים, סוכר חום, קמח תופח, סילאן תמרים, קלי, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מאפינס בניחוח הלימון
מצרכים ל-16 מאפינס
שמים בקערה:
סוחטים 2 לימונים טריים מגולענים לכוס מים וממלאים את הכוס במי ברז.
מיכל שמנת חמוצה
1/2 1 כוסות סוכר
2 כפות ליקר פירות
3 ביצים גדולות טרופ..
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, צימוקים, חמוציות, מיץ לימון, ליקרים, אבקת אפיה, קמח תופח, מרגרינה, אגוזים, סוכר
www.pirge.co.il
|
|
שמנת,שמן,שומר,לימון,ביצים,-תמצית וניל
, גבינה, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, יוגורט, תפוזים, אפרסק, מיץ תפוזים, חלבון, סוכר, חלמון, סוכר וניל, קמח תופח, פודינג וניל, שקדים, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא