|
שמרים,בצל,-דבש
, חמוציות, רימון, לימון, שומר, פיסטוקים, שמן זית, קמח, בצק, נענע, קינמון, מלח גס, פלפל
www.pascalpr.co.il
|
|
במתכון שלפניכם עובדים עם מיקסר ומשתמשים בפסטו ובערמונים קלויים קנויים. בצורה זו כמות העבודה מזערית. אפשר, כמובן, לשחק עם המלית ולהשתמש בטפנאד, פסטו עגבניות, חצילים ופלפלים קלויים, קשקבל וגבי..
שמרים,בצל,-דבש
, גבינת פרמזן, חמאה, אגוזי מלך, ערמונים, אגוזים, שקדים, חלמון, פסטו, ביצים, סוכר, שמן, קמח, בצק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמרים,בצל,-דבש
, פלפלים, שומר, גזר, לוף, סלק, מיץ לימון, יין, חומץ בלסמי, שמן קנולה, מרק עוף, שמן זית, קמח מצה, ביצים, סוכר, פלפל שחור, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..
שמרים,בצל,-דבש
, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, גזר, סלק, מיץ לימון, קמח חיטה, שמן זית, סוכר, בצק, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פוקאצ'ה רכה ובשרנית של השף והיועץ הקולינרי קובי מזרחי, שהוא גם קרוב משפחה. מצוינת לניגוב שאריות הרוטב של השקשוקה.
שמרים,בצל,-דבש
, בשר, עגבניות, פלפלים, זוקיני, חצילים, לוף, רום, יין, שמן זית, סוכר, קמח, בצק, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לשכבות העדינות: כל מאפה מסתיר בעצם שתי פיתות, זו בתוך זו. מומלץ להכפיל כמויות, כיוון שהלחם כל כך טעים וגם עובר יפה הקפאה.
שמרים,בצל,-דבש
, זיתים שחורים, פלפל ירוק, שמן קנולה, סוכר, סולת, קמח, בצק, פפריקה מתוקה, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כל הכיף במאפים האלה הוא המשחק עם הטופינג שעליהם: משתמשים במה שיש בבית.
שמרים,בצל,-דבש
, גבינת קממבר, גבינה, פלפל אדום, עגבניות, זיתים, כרישה, שומר, בטטה, שמן זית, קמח לבן, לחם, בצק, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצלים מקורמלים ורכים, זיתים, אנשובי ותימין טרי משתלבים יחד בטארט הטעים הזה שמקורו בניס. מגישים אותו חם או בטמפרטורת החדר, והוא מושלם לפיקניק.
שמרים,בצל,-דבש
, דג אנשובי, חמאה, זיתים שחורים, שמן זית, קמח, בצק, מרק, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
שמרים,בצל,-דבש
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, גזר, שמן קנולה, ביצים, סוכר, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני אוהב לשלב שמן אבוקדו בבצקים מלוחים (יותר מאשר ברטבים לסלט), כי הוא נותן למאפים ניחוח נחמד של ארטישוק. מנגולד עכשיו בעונה, אבל כמובן שאפשר להחליף אותו בתרד, תרד תורכי או עלי סלק אדום - כל..
שמרים,בצל,-דבש
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, מנגולד, וודקה, שמן אבוקדו, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, חלה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא