|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמרים,גבינת קשקבל,גבינה לבנה
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
אלה הבורקס שסבתא הכינה רק פעם בשנה, לכבוד האזכרה של סבא: ממולאים במלית פשוטה של גבינה לבנה מעובה בביצה וטעימים בצורה יוצאת דופן. ואם אתם מוכרחים, אפשר להעשיר את המלית בגבינת קשקבל מגוררת.
www.hashulchan.co.il
|
שבועות זה החג שלך אומרת אמא שלי. גבינות נמצאות אצלי במקום הראשון (יחד עם תותים, אבל הם לא קשורים לפה...), הלחם במקום השני. אז מה קורה כשמשלבים בשבילי בין השניים? וואו...
לחמניות רכות וטעימות במיוחד לשבועות.
www.mevashlim.com
|
שמרים,גבינת קשקבל,גבינה לבנה
, גבינה בולגרית, שמנת, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, חלמון, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, עירית, שמיר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|