מתכונים עם שמרים, לוף, בצק ללא מלח ים

לחם אנטיפסטי

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , סלק, בטטה, בצל, פטריות שמפיניון, חצילים, קישואים, קמח, שמן, סוכר, שמן זית, מלח, פלפל, אורגנו, זעתר

ראו גם: מתכוני לחם, מתכוני אנטיפסטי

www.cookshare.co.il

מרוצ'ינוס - עוגיות מרציפן אפויות

אמא שלי תמיד היתה מכינה מרוצ'ינוס, אבל התורכים והיוונים יכעסו אם אנכס אותם דווקא לעדה שלנו. ייחודן של העוגיות הקטנטנות הללו הוא בתוספת אבקת השקדים, שיוצרת מעין מרציפן כפול. המתכון מניב כמות ..

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , קליפת תפוז, שומר, אבקת סוכר, מי ורדים, חלבון, מרציפן, שקדים, קינמון

ראו גם: מתכוני עוגיות מרציפן, מתכוני אפויות, מתכוני עוגיות

www.hashulchan.co.il

מיני סופגניות פריכות בסירופ

פריך מבחוץ רך ונימוח מבפנים, טעם של עוד ועוד שאי אפשר להפסיק לאכול. פשוט ממכר!

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , תפוחי אדמה, סירופ, סוכר, שמן, קמח

ראו גם: מתכוני מיני סופגניות, מתכוני פריכות, מתכוני סירופ

www.hashulchan.co.il

סופגניות שיכורות

האלכוהול עושה טוב לבצק שמרים, הוא מנטרל את השמנוניות וגורם לכל ביס להתהדר בארומה ייחודית.

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, בצק שמרים, ביצים, סוכר, שמן, קמח, לחם

ראו גם: מתכוני סופגניות

www.hashulchan.co.il

בייבי סברינות בליקר תפוחים דבש ופסיפלורה

בבה או רום בגרסת ראש השנה - עם תפוחי עץ ודבש

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פסיפלורה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, ליקרים, רום, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, קלי, דבש, מלח

ראו גם: מתכוני בייבי, מתכוני סברינות, מתכוני ליקר

www.hashulchan.co.il

קיורטוש פילו ממולא בתפוחים על קרם תות

במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).

שמרים,לוף,בצק,-מלח ים , חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, פילו, שמן, קרם, דבש, מקל קינמון

ראו גם: מתכוני קיורטוש, מתכוני פילו ממולא, מתכוני תפוחים

www.hashulchan.co.il

סברינה - מתכון בסיסי

חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..