מתכונים עם שמרים, שמנת, קלי, לחם, בצק

שושני שמרים ריקוטה ודובדבנים

ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.

שמרים,שמנת,קלי,לחם,בצק , גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, לימון, קורנפלור, חלבון, חלמון, סירופ, ביצים, סוכר, קמח

ראו גם: מתכוני שושני, מתכוני שמרים ריקוטה, מתכוני דובדבנים

www.hashulchan.co.il

עוגת גבינה שמרים קלאסית

שמרים,שמנת,קלי,לחם,בצק , שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, לימון, ליים, קורנפלור, חלבון, ביצים, סוכר, קמח

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה, מתכוני שמרים, מתכוני קלאסית

www.hashulchan.co.il

סופגניות שיכורות

האלכוהול עושה טוב לבצק שמרים, הוא מנטרל את השמנוניות וגורם לכל ביס להתהדר בארומה ייחודית.

שמרים,שמנת,קלי,לחם,בצק , שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, לוף, מיץ תפוזים, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, בצק שמרים, ביצים, סוכר, שמן, קמח

ראו גם: מתכוני סופגניות

www.hashulchan.co.il

הסופגניות של הדס

הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..

שמרים,שמנת,קלי,לחם,בצק , שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, קפה נמס, פיסטוקים, ביצים, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, מלח

ראו גם: מתכוני סופגניות

www.hashulchan.co.il

סברינה - מתכון בסיסי

חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..

שמרים,שמנת,קלי,לחם,בצק , שמנת מתוקה, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, רום, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, מלח

ראו גם: מתכוני סברינה, מתכוני בסיסי

www.hashulchan.co.il

חיתוכיות גבינה

עוגת גבינה עם סבתא שיק. מרפדים את התבנית בבצק, ממלאים בתערובת דחוסה ועסיסית של גבינה וצימוקים (או חמוציות) ואופים. חשוב לתת לעוגה להתייצב במקרר שעות אחדות לפני ההגשה.