|
ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, דובדבן, לימון, קורנפלור, חלבון, חלמון, סירופ, ביצים, סוכר, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת מתוקה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, רום, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון פטנט, שמשתמש בגבינת שמנת במקום בחמאה. התוצאה היא טעם מצוין ומרקם רך במיוחד.
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, גבינת שמנת, גבינה, קליפת לימון, שומר, ריבת תפוזים, ביצים, ריבה, סוכר, בצק, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, קפה נמס, פיסטוקים, ביצים, סוכר, קרם, בצק, לחם, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בבה או רום בגרסת ראש השנה - עם תפוחי עץ ודבש
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת מתוקה, חלב, פסיפלורה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, לוף, ליקרים, רום, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האלכוהול עושה טוב לבצק שמרים, הוא מנטרל את השמנוניות וגורם לכל ביס להתהדר בארומה ייחודית.
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, לוף, מיץ תפוזים, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, בצק שמרים, ביצים, סוכר, שמן, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, גבינה, צימוקים, לימון, קורנפלור, חלמון, ביצים, פילו, סוכר, שמן, בצק, לחם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
סברינה אמיתית לא דומה בכלל למה שאתם אולי זוכרים משנות ה-80: היא עשויה מבצק שמרים עשיר, טובלת בסירופ רום טעים ומוגשת עם פירות טריים. אורן בקר מסביר כיצד להכין אחת שכזאת אפשר להגיש גם עם קרמים..
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת מתוקה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, רום, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, בצק, מקל קינמון, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חלב, תפוזים, תותים, מיץ לימון, שמן קנולה, ביצים, סירופ, סוכר, קרם, דבש, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמרים,שמנת,קמח,קלי,חמאה,-ליים
, שמנת חמוצה, קליפת לימון, שוקולד חלב, סוכר לבן, קמח לבן, אגוזים, חלמון, ביצים, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא