|
"רורמה סבזי" זה מתכון פרסי שמאד מזכיר את החורש סבזי.
"רורמה" פירושו "צלי" ו"סבזי" פירושו "ירק" וזה אכן צלי בשר
מבושל עם המון המון ירק ורוטב לימוני משגע!
בנוסף לכל החגיגה הזו שבסיר מתווספת..
שעועית אדומה,שמיר,פלפל שחור,עלי סלרי,-צנובר
, בשר בקר, בצל, לימון, כוסברה, לוביה, פטרוזיליה, חילבה, מלח, כורכום
www.cookshare.co.il
|
|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שעועית אדומה,שמיר,פלפל שחור,עלי סלרי,-צנובר
, בשר כתף, בקר, בצל ירוק, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, מיץ לימון, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, כורכום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שעועית אדומה,שמיר,פלפל שחור,עלי סלרי,-צנובר
, בקר, בשר בקר, שעועית לבנה, לימון, לוביה, בצל, כוסברה, שמן, פטרוזיליה, חילבה, מלח, כורכום
www.bishulim.co.il
|
|
|
