|
חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..
שעועית אדומה,שמן,מיץ לימון,בשר,-דג נסיכת הנילוס
, בשר כתף, בקר, בצל ירוק, עלי סלרי, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, אורז, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל בשר בעשבי תבלין - חוֹרֵשֶה גוֹרֶמֶה סָאבְּזִי
שעועית אדומה,שמן,מיץ לימון,בשר,-דג נסיכת הנילוס
, בשר בקר, שריר בקר, כתף בקר, לימון פרסי, בצל ירוק, כוסברה, כרישה, פטרוזיליה, כורכום, חילבה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
