|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
שעועית לבנה,קמח,קלי,סלרי
, צוואר טלה, בצל, גזר, כרישה, שומר, קליפת תפוז, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, מלח, טימין, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
הסוד בצלייה תחת הגריל הוא להשחים את הירקות כמה שיותר בלי לקבל טעמים שרופים. הרגע המושלם חולף מהר, ולכן לקראת סוף הצלייה חשוב להשגיח על הירקות. העור של הסלרי צריך להזהיב ולהתנפח, וקליפת העגבנ..
שעועית לבנה,קמח,קלי,סלרי
, בצל ירוק, עגבניות, ראש שום, קמח חומוס, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|