|
שעועית לבנה היא קטנית בשרנית מאוד במרקמה והכי מתאימה לקדרות ולמרקים. משרים כמה שיותר זמן במים, שמחליפים אותם מדי כמה שעות. מבשלים ללא מלח עד שהשעועית רכה ונימוחה - בהמשך מתבלים.
..
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, שעועית לבנה, בצל, סלרי, כרישה, גזר, עגבניות, שומר, שמן זית, שום, עשבי תיבול, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, בזיליקום
www.sugat.com
|
|
היום, כשגם איטליה סובלת כמונו מחקלאות מודרנית, אין הבחנה ברורה בין מרק המינסטרונה של החורף לבין זה של הקיץ. אבל פעם, לפני שאפשר היה להשיג הכל במשך כל השנה, היתה הפרדה ברורה בין שני המרקים.
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, כבד, גבינת פרמזן, שעועית לבנה, עגבניות, מנגולד, בצל, סלרי, גזר, מרק עוף, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, שעועית יבשה, סלרי, עגבניות, בצל, חומוס, גזר, שמן, קמח, מרק, עשבי תיבול, שום
www.ynet.co.il
|
|
אפשר להכין את המרק עם מבחר קטניות וירקות שונה מהמצוין כאן, לפי הטעם ולפי מה שיש בבית
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, עדשים אדומות, שעועית יבשה, שעועית לבנה, אפונה יבשה, סלרי עלים, תפוחי אדמה, קישואים, ברוקולי, כרובית, מנגולד, לוביה, בצל, גזר, חסה, לוף, גריסי פנינה, שמן זית, עלי דפנה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
במתכון הזה מוכרחים להשתמש בשעועית יבשה, לשרות אותה כהלכה ולבשל. טעמי המרק הזה מפצים על כל טרחה. מצד שני, לא צריכים ציר ואפילו על הפרמזן ניתן לוותר. המתכון לא כל כך כשר בגלל הבייקון, אבל ניתן..
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, רסק עגבניות משומר, שעועית יבשה, ראש סלרי, כרוב, גזר, לוף, שמן זית, פסטה, בזיליקום, רוזמרין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
סלט נהדר, אבל דורש התכוונות והשקעה. קודם השעועית. הכי קל כמובן לקחת שעועית לבנה מקופסה או כזו מוקפאת ומוכנה לאכילה, אבל הפעם אנחנו מבקשים להשקיע.
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, זיתים שחורים, שעועית לבנה, בצל, מיץ לימון, שמן זית, ביצים, רוזמרין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
סלט נהדר, אבל דורש התכוונות והשקעה. יהיה גם פטנט. קודם השעועית. הכי קל כמובן לקחת שעועית לבנה מקופסה או מוקפאת ומוכנה לאכילה, אבל הפעם אנחנו מבקשים להשקיע
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, זיתים שחורים, שעועית לבנה, לימון, בצל, שמן זית, ביצים, רוזמרין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
אפשר להכין את המרק עם מבחר קטניות וירקות שונה מהמצוין כאן, לפי הטעם ולפי מה שיש בבית
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, שעועית לבנה, לוביה, עדשים, עדשים אדומות, אפונה יבשה, גזר, לוף, סלרי, בצל, קישואים, ברוקולי, כרוב, תפוחי אדמה, חסה, מנגולד, גריסי פנינה, שמן זית, שום, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, נתח קצבים בקר, חמאה, מלון, קולורבי, סלק, שורש פטרוזיליה, לפת, בצל, שעועית ירוקה, אפונת שלג, מנגולד, תרד, לימון, יין לבן, יין אדום, שמן זית, ציר ירקות, גזר, שום, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
מדובר בבישול ארוך דמוי חמין והתוצאה - תבשיל חום וריחני עם טעמים נישכחים, טעמים של ברווז. חמין ברווז היא מנה יהודית מזרח אירופאית במקורה. אני הוספתי ניחוחות והשפעה איטלקית.
שעועית,פטרוזיליה,מרווה,טימין,-רוטב סויה
, ברווז שלם, שעועית לבנה, סלרי עלים, תפוחי אדמה, לימון, בצל, גזר, פלפל שחור, רוזמרין, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא