|
המאפה הזה הוא כר פורה לווריאציות. אפשר להמיר את החלומי בגבינה צפתית אמיתית, להשתמש בחצילים קלויים או בכרישה מאודה במקום תרד, ואפילו להמיר חלק מהחלומי בגבינת קוטג’, לתוצאה קרמית במיוחד.
שערות קדאיף,פילו,מלח
, גבינה צפתית, גבינת חלומי, חמאה, עלי תרד, חצילים, כרישה, יין, רסק עגבניות, פיסטוקים, אטריות, אגוז מוסקט, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
עוגה ממוצא רומני ההשפעה הטורקית נקרא קדאיף ויוונית נקרא קטאיף שם זה התחיל.
בילדותי כל ביקור בתל אביב היה גם ביקור בקונדיטוריה לונדון היחידה שהגישה עוגה זאת.
הבסיס הוא בצק פילו קרוע לגזרים - ..
שערות קדאיף,פילו,מלח
, חמאה, דובדבן, לימון, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פילו, סוכר חום, אטריות, קלי
www.mevashlim.com
|
המתכון שלפניכם הוא של המאכל הידוע בשם קדאיף ביוון ובתורכיה ובשם קונאפה בשפה הערבית. הוא נחשב לאחד הקינוחים המשובחים ביותר של האזור. כדאי לאכול אותו חם, היישר מהתנור, אחרי שיוצקים עליו את הסי..
שערות קדאיף,פילו,מלח
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, תפוזים, מיץ לימון, פיסטוקים, מי ורדים, סירופ, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|