מתכונים עם שפונדרה בקר, חומץ ללא סלרי אמריקאי, ללא מרלו

נתחי אסאדו בנוסח קייג'ון

מנה עיקרית של בשר המאופיינת בטעמיה העזים והחריפים, בישול איטי של 3 שעות, ורק רבע שעה עבודה. המתכון המלא לנתחי אסאדו בנוסח קייג'ון.

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , אסאדו בקר, עצם בקר, ציר בקר, חומץ בלסמי, חומץ תפוחים, חרדל, סילאן תמרים, זרעי כוסברה, שום, פפריקה מתוקה

ראו גם: מתכוני נתחי, מתכוני אסאדו, מתכוני קייג'ון

www.mako.co.il

קבב רומני עם רוטב שום

הישר מהמטבח הרומני - קבב עסיסי עם רוטב שום שהולך נהדר לצד פלחי תפוחי אדמה בתנור

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, שמנת, חלב, ראש שום, פטריות, כרובית, שומר, רום, טחינה, מרק, סודה לשתיה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני קבב רומני, מתכוני רוטב שום, מתכוני רומני

food.nana10.co.il

ספיחה

גרסה מיניאטורית ללחמה בעג'ון שמשלבת בטנגו מושלם בצק שמרים זהוב עם בשר טחון בניחוח קינמון

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , פאלדה טלה, אווז, בקר, בשר, חמוציות, פטריות, בצל, בטטה, לחם דגנים, שמן תירס, לחמניה, מרגרינה, שמרים, קמח, בצק, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, פרג, מלח

ראו גם: מתכוני ספיחה

food.nana10.co.il

המבורגר צ'אטני שזיפים מיובשים

מתכון של השף נדב קמפ - רשת BBB בורגוס בורגר בר

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , בקר, שזיפים, בצל, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס, טימין, שום

ראו גם: מתכוני המבורגר, מתכוני צ'אטני, מתכוני שזיפים מיובשים

food.walla.co.il

בקר בבירה חרדל ודבש

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , בקר, בשר, בצל, יין אדום, בירה, מרק עוף, חרדל, קמח, דבש, שום

ראו גם: מתכוני בקר בבירה, מתכוני חרדל ודבש, מתכוני בירה

food.walla.co.il

צ'ורבה - מרק ירקות ובשר רומני

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , בשר בקר, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, עלי סלרי, עגבניות, בצל, שורש, כרוב, מרק ירקות, אורז, סוכר, פטרוזיליה, גזר, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צ'ורבה, מתכוני מרק ירקות, מתכוני בשר

food.walla.co.il

גולש אוסטרי

את המתכון קיבלתי מגברת זקנה מאינסברוק, שמבשלת במסעדונת קטנטונת. היא לא מדברת שפה אחרת פרט לגרמנית. אני לא מבינה גרמנית. שמעה שהתלהבתי מהמנה, יצאה החוצה ולבקשתי הסכימה לתת את המתכון. כשראתה ש..

שפונדרה בקר,חומץ,-סלרי אמריקאי,-מרלו , ציר עוף, בשר, בצל, שמן זית, סוכר, רסק עגבניות, חומץ בלסמי, שום, קימל, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מיורן, טימין, דפנה, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני גולש

www.cookshare.co.il

בורשט אוקראיני

שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..