|
קדירה מזרח ארופאית מעין חמין קל שיוצא מדהים התפודים יוצאים
מוזהבים עמוקות ושקופים הבשר נימוח בפה בליווי שזיפים מיובשים שבושלו
רגל הפרה מוסיפה הסמכה וטעם גן עדן
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, עוף, עצם בקר, תפוחי אדמה, שזיפים, תה, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
תבשיל זה מאד דומה בהכנתו לחמין אלא שהוא מבוסס על חיטה
ומכיל גם בשר וגם תוספת.
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, בשר, בצל, חיטה, מרק, שום, פלפל שחור, מלח, כמון
www.cookshare.co.il
|
|
מנה עיקרית של בשר המאופיינת בטעמיה העזים והחריפים, בישול איטי של 3 שעות, ורק רבע שעה עבודה. המתכון המלא לנתחי אסאדו בנוסח קייג'ון.
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, עצם בקר, ציר בקר, חומץ בלסמי, חומץ תפוחים, חרדל, סילאן תמרים, זרעי כוסברה, שום, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
|
מתכון לתבשיל טלה ועגל בפויקה שיצא מעולה גם בסיר פשוט: קוביות עסיסיות של בשר עגל וטלה ומגוון ירקות שורש המתבשלים ביין אדום, סילאן וחרדל
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, אוסובוקו, שפונדרה בקר, בשר, צוואר טלה, כתף טלה, גזר, תפוחי אדמה, בטטה, כרישה, בצל, יין אדום, סילאן תמרים, חרדל, שום, פלפל אנגלי, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
אחת הקדרות הנחטפות
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, עוף, עצם בקר, תפוחי אדמה, שזיפים, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, עצם בקר, בשר, ראש שום, יין אדום יבש, טריאקי, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
צלי שפונדרה שהוא בעצם חמין בניחוח ים-תיכוני. כדאי לבנות על ארוחת צהרים, כאשר הבישול נערך בערב קודם. הצלייה בתנור נמשכת כל הלילה.
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, ציר עוף, בשר, קליפת לימון, שעועית יבשה, עגבניות, בצל, גזר, יין אדום יבש, מיץ לימון, שמן זית, מרינדה, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המתכון מגיע מיהדות מזרח אירופה, אבל לא מדובר בחמין. המרק – מרק ולא נזיד. טעים לא פחות. בטוסקנה היו בטח עושים את זה עם יותר שעועית, שמן זית ותימין, אבל הפעם - זוהי ורשה, ילדה, זוהי ורשה.
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, שעועית, סלרי, בצל, גזר, פלפל שחור, מלח גס
www.mevashlim.com
|
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, סלרי, שעועית, בצל, מרק, פלפל שחור, מלח גס, גזר
food.walla.co.il
|
שפונדרה,אסאדו בקר,-פטרוזיליה,-גבינה צהובה
, שפונדרה בקר, ציר עוף, שעועית יבשה, עגבניות, בצל, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, מרינדה, פילו, רוזמרין, גזר, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא