|
זה לא באמת מתכון של קאפקייקס, אלא של פריאנדיז - פטיפורים צרפתיים ממשפחת הפיננסייה שאפיתי בתבניות של מיני קאפקייקס. ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהתערובת כאן יותר עשירה בחמאה ויש בה גם שקדים טחוני..
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, גבינת שמנת, חמאה, דובדבן, שומר, לוף, אבקת סוכר, תרסיס שמן, ביצים, קמח, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, פטל, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, אבקת סוכר, גלוקוזה, שוקולד, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
7:00 בבוקר. מתעוררים אצל סבתא לכוס קפה ומחסלים מנדלברויט בלי סוף. זוהי עוגייה של סבתא, אבל בניגוד לגרסה האיטלקית שוברת השיניים, המרקם בה הוא מן המתפוררים עם טעם של פעם. כל כך מתפורר שהיינו א..
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, חמאה, שומר, אבקת אפיה, גלידת וניל, חלמון, ביצים, קקאו, שמן, קמח, קפה, בצק, מרק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מלאך (Angle Cake) מבוססת על כמות גדולה של חלבונים. אם עובדים נכון, מתקבלת עוגה במרקם אוורירי-חלומי ובטעם שקדים, בלי שומן כלל. החוכמה נעוצה בהקצפת החלבונים לקצף קטיפתי, רך ויציב. שימו לב..
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, אשכולית אדומה, תפוזים, מיץ לימון, ביצים, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, שומר, מיץ לימון, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, ביצים, קמח, קלי, בצק, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, חמאה, לימון, חלמון, קפה, ביצים, קמח, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, חמאה, אבקת סוכר, גלוקוז, קמח, בצק, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
תכירו את עוגת הגזר הטעימה ביותר שאכלתם – עוד הברקה מבית היוצר של הגאון הצרפתי פייר ארמה. ההכנה טיפה יותר מסובכת מעוגת גזר רגילה, אבל יש קיצורי דרך – ובעיקר עושר טעמים מדהים שקשה לדמיין
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, לימון, תפוזים, גזר, אבקת אפיה, אגוזי לוז, חלמון, ביצים, קמח, קלי, דבש
www.xnet.co.il
|
|
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, גבינה לבנה, חמאה, צימוקים, תפוזים, שומר, משמשים, פודינג וניל, שוקולד לבן, אבקת סוכר, קמח תופח, מרגרינה, חלמון, סילאן תמרים, ביצים, בצק
www.chef-lavan.co.il
|
|
שקדים,סוכר,מלח,חלבון,-שמנת מתוקה
, בצק, קמח, מרגרינה, חלמון, חלבה, ביצים
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא