|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, בשר, בצל, סוכר, פילו, שמן תירס, דבש, קינמון, פלפל שחור
www.sugat.com
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, חמאה, צימוקים, שומר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, חלמון, אגוזים, חלבה, קמח, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
קוגל בית כנסת-פירגה
קוגל בית כנסת
קוגל בית כנסת,אבל לא רק. הוא טעים בכל יום.
מכינים אותו באפייה מהירה , ממש לא צריך שיהיה שעות בתנור.
תנסו…..בהחלט לא מאכזב במיוחד בימים קרים שכאל..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, שמנת חמוצה, מלפפונים חמוצים, צימוקים, סירופ מייפל, אבקת סוכר, סוכר וניל, אגוזים, אטריות, ביצים, סילאן תמרים, פסטה, חלבה, שמן, דבש, קינמון, פלפל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
והפעם הכנתי עוגת מצות עם שוקולד בלי מרגרינה/חמאה או ביצים חיות.
קרם שוקולד טעים שעבר את מבחן הטעימות בביתי. הקטנים והגדולים חיסלו בהתלהבות.
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
2..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, צימוקים, בצל, ברנדי, ליקרים, יין, סירופ שוקולד, שוקולד צ'יפס, חמאת בוטנים, שוקולד מריר, ביסקוויט, סוכריות, פודינג, אגוזים, ביצים, גלידה, חלבה, מצה, קרם, מלח
www.pirge.co.il
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, חמאה, צימוקים, שומר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, חלמון, אגוזים, חלבה, קמח, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
פונץ' שוקולד בלי סוכר
אין מרגרינה ואין חמאה. אפשר בהחלט לוותר ולקבל יופי של תוצאה.
מצרכים בסיר בינוני:
200 גרם שוקולד מריר - אפשר גם ללא סוכר חתוך לקוביות
1/2 כוס נס קפה חלש עם קצת חלב לא ..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, חמאה, חלב, צימוקים, חרוב, רום, שוקולד מריר, ביסקוויט, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, קפה, גלידה, סילאן תמרים, קקאו, מרק, תמצית וניל
www.pirge.co.il
|
|
שבלולי חלבה-פירגה
שבלולי חלבה
משהו ליד הקפה/תה
המצרכים וההכנה:
200 גרם מרגרינה/חמאה רכה
2 כוסות קמח תופח
מיכל יוגורט ביו 3%
ללוש לבצק נעים ולהוסיף קמח במידה וצריך
לחלק ל-3 כדורים
לפזר קמח ..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, יוגורט, חמאה, צימוקים, קמח תופח, שוקולד, אגוזים, סילאן תמרים, ריבה, חלבה, קפה, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
הכינה וצילמה:al55 צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55
נוסטלגיה במחברת של פירגה
צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות.
במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוז..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, שמנת חמוצה, חמאה, ליקרים, רום, יין, ממרח נוטלה, אבקת סוכר, חלמון, שוקולד, אגוזים, קפה, שמרים, קקאו, חלבה, קמח, קרם, בצק, קינמון, פרג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עוגת שוקולד קפואה כמו פעם בתבנית אינגליש קייק
יותר עשיר יותר מתובל והתוצאה
מרנינה את הנשמה.
אין מרגרינה ואין ביצים אבל יש המון דברים טובים.
הביסקוויטים השבורים גס משווים לה עוגת שיש
קרם:
לש..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, ליקרים, רום, יין, סירופ מייפל, שוקולד מריר, ביסקוויט, אגוזים, ביצים, גלידה, סילאן תמרים, קקאו, סוכר, קלי, קרם, תמצית וניל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
להגדלה יש ללחוץ על התמונה
עוגיות טחינה בתוספת אגוזים או שקדים לפי בחירה .
עדינות פריכות בטעם חלבתי עדין.
המצרכים בקערה:
200 גרם חמאה או מרגרינה רכה
3/4 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס סילאן
3/4 ..
שקדים,מרגרינה,טחינה,-פודינג וניל
, חמאה, חלב, צימוקים, קמח תופח, אגוזים, סילאן תמרים, סוכר
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא