|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, גבינה צהובה, חמאה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, מנגו, משמשים, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, ביצים, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, פטל, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, אבקת סוכר, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שמרים, אגוזים, קמח, קפה, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עלעלים אפויים, שקונים בסופר, משאירים לכם רק את הערבוב של מרכיבי הקרם והרוטב וסידור המנה.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, קליפת לימון, תאנים, לוף, חומץ בלסמי, אבקת סוכר, אגוזי לוז, אגוזי פקאן, אגוזים, קרם, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, מיץ לימון, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלמון, חלבון, ריבה, ביצים, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הבצק צריך מנוחה בכדי להיות נוח לעבודה. חשוב: אל תתפתו להוסיף קמח במהלך הלישה גם אם הבצק נראה דביק.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, קליפת לימון, קוקוס, מיץ לימון, אבקת אפיה, סוכר וניל, שמן קנולה, מי ורדים, ביצים, מחמאה, סירופ, קמח, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, חמאה, חלב, שעועית יבשה, תפוחי עץ, תפוחים, משמשים, מיץ לימון, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, ריבה, ביצים, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במתכון יש שני קיצורי דרך משמעותיים: השימוש במשמשים משומרים כמובן, וגם הכנת קרם ממרציפן גולמי במקום קרם שקדים מסורתי.
שקדים,שומר,קלי,מרק,-פלפל שחור,-נענע
, חמאה, משמשים, לימון, תפוזים, אמרטו, ליקרים, קרם שקדים, מרגרינה, מרציפן, ביצים, ריבה, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
