|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
שקדים,שומר,רום
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, אגוזי לוז, חלבון, ביצים, סוכר, קמח, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הכי קלה והכי ביתית. אין כאן רידוד, עיצוב או קיפול. מערבבים ממש כמו עוגה בחושה ומתפיחים רק פעם אחת בתבנית.
שקדים,שומר,רום
, חמאה, חלב, צימוקים, חמוציות, אגוזי מלך, חלמון, שמרים, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המרקם של העוגיות האלה נותן למושג פריכות משמעות חדשה. הסוד: שימוש בחלמונים של ביצים קשות (כן!). הבצק עתיר חמאה ועדין, ולכן בין הרידוד לחיתוך ולאפייה צריך לייצב אותו במקפיא. המתכון לקוח מספרו ..
שקדים,שומר,רום
, חמאה, אבקת אפיה, אבקת סוכר, ביצים, חלמון, קמח, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הכנה ותמונה:שירלי95
בצקים מתאימים:
שמרים, עלים, פריך, מלוואח .
כלל חשוב לגבי מליות. חייבים למלא במלית סמיכה.ניתן להסמיך את המליות באגוזים,שקדים או פירות יבשים וכו'… אם המלית ת..
שקדים,שומר,רום
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, אוכמניות, צימוקים, תפוחים, שזיפים, תמר, קוניאק, ברנדי, ליקרים, יין, שוקולד נוטלה, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד לבן, קונפיטורה, סוכר וניל, קורנפלור, סוכר חום, סוכר לבן, מרגרינה, אגוזים, בוטנים, וופלים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, קקאו, ריבה, חלבה, קרם, דבש, תמצית וניל, קינמון, פרג
www.pirge.co.il
|
|
שקדים,שומר,רום
, טלה, חמאה, מיץ לימון, אבקת סוכר, חלבון, שוקולד, מקרוני, קקאו, ריבה, קרם, שמיר
www.hashulchan.co.il
|
|
פרוסות התפוזים מחביאות תחתיהן קרם שקדים ואגוזי לוז מופלא. לקרם הזה יש כל כך הרבה שימושים, עד שהוא זכה במאפיית “מרגוזה” לשם משלו: לוז-תפוז. אפשר להחליף את קליפת התפוז בטעמים אחרים כמו למשל מי..
שקדים,שומר,רום
, חמאה, תפוזים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קורנפלור, ביצים, קמח, קלי, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אזני המן / עוגיות נפלא גם להכנה עם ילדים
הבצק כל כך כייפי ונוח לעבודה שכל ילד יתענג להכין לו בעצמו את אזני ההמן שהוא אוהב.
תכינו את המליות שהילדים אוהבים ותנו להם ליצור. זה באמת כיף אמיתי...
שקדים,שומר,רום
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, קליפת לימון, צימוקים, שזיפים, תמר, ברנדי, ליקרים, יין, שוקולד נוטלה, שוקולד צ'יפס, פודינג וניל, קונפיטורה, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר וניל, ביסקוויט, סוכר חום, סוכר לבן, מרגרינה, אגוזים, בוטנים, שמרים, טחינה, מחמאה, סילאן תמרים, קקאו, ביצים, חלבה, נורי, קמח, קרם, בצק, קינמון, פרג
www.pirge.co.il
|
|
במקום להתלונן על החום, טל אברזל שמחה על כך שבקיץ יש המון פירות נהדרים בשווקים ומכינה קראמבל שזיפים שיכורים בלי טיפה של חמאה
שקדים,שומר,רום
, בקר, חמאה, שזיפים, סוכר, ביצים, שמן, קמח, סוכר חום, וניל, בצק, מרק, תמצית וניל, שום
food.nana10.co.il
|
|
עוגה בחושה ורכה, מנוקדת במשמשים, צימוקים, דובדבנים ופקאנים
שקדים,שומר,רום
, חמאה, דובדבן, צימוקים, תפוזים, משמשים, דבלה, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, מרשמלו, ביצים, סירופ, סוכר, קמח
food.nana10.co.il
|
|
מי אמר שצריך לוותר על פירות הקיץ כשהגשם מטפטף בחוץ? דודו אוטמזגין מכין עוגה ביתית עם ניחוח וניל ופירות עסיסיים בפנים
שקדים,שומר,רום
, שמנת מתוקה, חמאה, אפרסק, שזיפים, תפוזים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלבון, חלמון, ביצים, קמח, קלי, קרם, בצק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא