|
הכנה ותמונה:שירלי95
בצקים מתאימים:
שמרים, עלים, פריך, מלוואח .
כלל חשוב לגבי מליות. חייבים למלא במלית סמיכה.ניתן להסמיך את המליות באגוזים,שקדים או פירות יבשים וכו'… אם המלית ת..
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, קליפת לימון, קליפת תפוז, אוכמניות, צימוקים, תפוחים, שזיפים, תמר, קוניאק, ברנדי, ליקרים, רום, יין, שוקולד נוטלה, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד לבן, קונפיטורה, סוכר וניל, קורנפלור, סוכר חום, סוכר לבן, מרגרינה, אגוזים, בוטנים, וופלים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, קקאו, חלבה, קרם, דבש, תמצית וניל, קינמון, פרג
www.pirge.co.il
|
|
עוגת תפוחים בקצף אחת העוגות הכי קלות והכי מרשימות שזכורות לי מילדות.
שימו לב לכמות השמן המזערית שיש בבצק הנהדר.
אופן הכנת התפוחים משתנה אצלי מאפיה לאפיה.
הנה אחת האופציות הנפלאות לתפוחים מקו..
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, קוקוס, מיץ לימון, פודינג וניל, סוכר וניל, סוכר חום, קמח תופח, חלבון, חלמון, אגוזים, סילאן תמרים, ביצים, שמן, בצק, דבש, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים
שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה .
המצרכים וגם ההכנה:
מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחו..
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, אבקת סוכר, סוכר וניל, סוכר חום, סוכר לבן, קמח תופח, חלמון, אגוזים, ביצים, גלידה, סילאן תמרים, שמן, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, מיץ לימון, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלמון, חלבון, ביצים, קמח, בצק, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, גבינה צהובה, חמאה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, מנגו, משמשים, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, חלמון, ביצים, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
במתכון יש שני קיצורי דרך משמעותיים: השימוש במשמשים משומרים כמובן, וגם הכנת קרם ממרציפן גולמי במקום קרם שקדים מסורתי.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, חמאה, משמשים, לימון, תפוזים, אמרטו, ליקרים, קרם שקדים, מרגרינה, מרציפן, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, חמאה, חלב, שעועית יבשה, תפוחי עץ, תפוחים, משמשים, מיץ לימון, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, ביצים, קרם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השקדייה פורחת, הפירות המיובשים והפירות הטריים מחכים בשווקים למתכונים שיפארו את ט ו בשבט ואת ארוחת הסדר.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, כבדי עוף, בשר, פירות יער, צימוקים, רימון, חמוציות, תפוזים, תפוחים, שזיפים, קינואה, חבושים, תותים, תמר, ענבים, קוקוס, בטטה, אננס, גזר, לפת, רוזטה, בירה, יין, ריבת משמשים, פיסטוקים, קוסקוס, אגוזים, מרציפן, אורז, מרנג, סולת, בצק, לחם, עשבי תיבול, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
השקדייה פורחת, הפירות המיובשים והפירות הטריים מחכים בשווקים למתכונים שיפארו את ט ו בשבט ואת ארוחת הסדר.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, כבדי עוף, בשר, פירות יער, צימוקים, רימון, חמוציות, תפוזים, תפוחים, שזיפים, קינואה, חבושים, תותים, תמר, ענבים, קוקוס, בטטה, אננס, גזר, לפת, רוזטה, בירה, יין, ריבת משמשים, פיסטוקים, קוסקוס, אגוזים, מרציפן, אורז, מרנג, סולת, בצק, לחם, עשבי תיבול, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
השקדייה פורחת, הפירות המיובשים והפירות הטריים מחכים בשווקים למתכונים שיפארו את ט ו בשבט ואת ארוחת הסדר.
שקדים,שומר,ריבה,קלי,-קארי
, כבדי עוף, בשר, פירות יער, צימוקים, רימון, חמוציות, תפוזים, תפוחים, שזיפים, קינואה, חבושים, תותים, תמר, ענבים, קוקוס, בטטה, אננס, גזר, לפת, רוזטה, בירה, יין, ריבת משמשים, פיסטוקים, קוסקוס, אגוזים, מרציפן, אורז, מרנג, סולת, בצק, לחם, עשבי תיבול, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא