|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
שרדונה,מיץ לימון,לוף,דפנה,-טימין
, ירך טלה, כתף טלה, בצל, גזר, סלרי, כרישה, לימון, קמח, שמן זית, חלמון, שום, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
