את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
שרדונה,מלח,לוף,כתף טלה
, ירך טלה, בצל, גזר, סלרי, כרישה, לימון, מיץ לימון, קמח, שמן זית, חלמון, שום, עלי דפנה, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|