|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, קלמארי, חמאה, ראש סלרי, כרישה, שומר, בצל, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
זה מרק שמצריך רכישת דגים משובחים. אם רוצים להכין את המרק הזה אין מקום לחיסכון!
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, לובסטר, דג דניס, תפוחי אדמה, בצל אדום, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, ציר עוף, קלמארי, צדפות, אספרגוס, לימון, שומר, צלפים, שמן זית, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מנת שרימפס עסיסית, שיכולה לשמש כמנה עיקרית (2 מנות) או מנה ראשונה (4 מנות).
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, חמאה, לימון, גמבה, יין סוביניון בלאן, שורש, דבש, שמן זית, פטרוזיליה, שום, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שרימפס,עגבניות,יין לבן,טימין
, לוף, עראק, גרעין, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
