|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המרק הזה הוא מיוחד במינו. אם מישהו היה מכין לי כזה דבר, הייתי מאוד מתרשם. תנסו - אתם תאהבו את זה. אני מבסס את המרק הזה בעיקר על צדפות, כי הן טעימות וזולות. אתם יכולים להוסיף איזה פירות ים שת..
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, פירות ים, דג ברבוניה, צדפות, גמבה, עגבניות, קישואים, שומר, מיץ לימון, יין לבן, גרעין, שמן זית, חלמון, ביצים, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מיורן, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
ספאגטי שרימפס וקלאמרי ופטריות יער ברוטב אליו אוליו
(לאוכלי כשר בלבד ניתן להחליף את השרימפס וקלאמרי בפילה זהבון
שטוגן מעט בחמאה עם פפריקה)
www.cookshare.co.il
|
|
ספגטי שרימפס וקאלמרי מנה קלאסית של המטבח האיטלקי
בנוסח פורטו פינו
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, חמאה, שמנת מתוקה, לימון, עגבניות שרי, יין לבן יבש, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
הכי חשוב להקפיד על איכות חומרי הגלם: פירות ים טריים, ציר דגים איכותי ופסטה משובחת
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, ציר דגים, גבינת פרמזן, עגבניות, לינגוויני, שמן זית, ספגטי, פסטה, מרק, פלפל שחור, מלח ים, שום
food.walla.co.il
|
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, פירות ים, דג לוקוס, דג מוסר, חמאה, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, ראש שום, כרישה, תפוזים, ליים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, זעפרן, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון הבית של השף אמיר אגרביה, מסעדת סי בס, תל אביב.
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, פירות ים, דג בס, שמנת מתוקה, יין לבן, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח ים, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
את החומרים המיוחדים ניתן להשיג בחנויות המתמחות במוצרים מן המזרח הרחוק
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, עוף, בשר, שניצל, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, ליים, לוף, מיץ לימון, מרק, רוטב דגים, גרעין, רוטב צ'ילי, למון גראס, גלנגל, ג'ינג'ר, פלפל, קפיר ליים
www.2eat.co.il
|
שרימפס,קלמארי,בזיליקום
, בצל, פלפל חריף, פלפל אדום, פלפל צהוב, עגבניות תמר, כוסברה, חלב קוקוס, שמן זית, שום, ג'ינג'ר, כמון, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא